1、非就餐高峰時期，你的餐廳門口有迎賓嗎?2、你的餐廳存在不明示收費項目嗎?如客人桌上有收費項目等(雖然可退，但不明示收費項目會讓消費者用餐心情不愉快。)3、客人用餐時，是否有員工拿著有礙用餐者情緒的

也許有人發(fā)現(xiàn)過這種現(xiàn)象：在菜品、環(huán)境、消費標(biāo)準(zhǔn)等各方面都差不多的兩家店，受歡迎程度卻大不一樣。這是為什么呢?問題的根源就在于店面的細(xì)節(jié)!即使是普通的餐飲小店，只要以人為本，從消費者的角度用心考慮，小小

“知彼知己，百戰(zhàn)不殆?！鄙鈭鋈鐟?zhàn)場，只有做足必要的準(zhǔn)備才能在競爭激烈的餐飲市場中處于不敗地位。因此，在開餐飲店之前，需要有一份詳細(xì)準(zhǔn)確的市場調(diào)查報告，不僅能夠直觀地反映出當(dāng)?shù)厥袌鲂枨鬆顩r，更能為合作

隨著商家打造綜合型商廈和消費者一站式的需要，商廈餐飲正成為商場“購物+美食”的主打。商場餐飲，顧名思義，就是在商場里開西式餐飲進(jìn)行飲食買賣。商場餐飲介于中餐與西式休閑餐飲之間，比快餐菜式豐富、娛樂性強(qiáng)

加盟餐飲店，餐廳選址無疑是關(guān)鍵的一環(huán)。選的位置好，餐飲經(jīng)營就成功一半。有的經(jīng)營者總習(xí)慣用將來的經(jīng)營來彌補(bǔ)餐飲位置的不足，廣告費投了很多，結(jié)果卻不理想，直到資金用盡才明白過來，但一切都悔之晚矣。選個好位