辛麻道加盟流程：
優(yōu)先步：雙方進(jìn)行適應(yīng)性了解，主要了解合作模式及政策框架。
1、加盟方電話、傳真、電郵、網(wǎng)絡(luò)查詢等方式全面深入地了解辛麻道重慶火鍋特色、合作流程。
2、交流，了解加盟方的加盟預(yù)期、實(shí)力、資信、從業(yè)經(jīng)歷、當(dāng)?shù)仃P(guān)系等。
3、加盟方對(duì)周邊辛麻道火鍋或到重慶總部直營(yíng)店考察了解辛麻道火鍋現(xiàn)有鍋底、菜品特色、服務(wù)管理、裝修風(fēng)格等。
4、意愿達(dá)成，無店鋪的簽訂意向協(xié)議，預(yù)交提高/增加金，總部在一定時(shí)間內(nèi)對(duì)該加盟商預(yù)留發(fā)展空間；無店鋪也可直接簽訂合作協(xié)議，交清費(fèi)用，保留加盟商權(quán)利，尋找店鋪進(jìn)行下一步工作開展。有店鋪的，簽訂合作協(xié)議交清費(fèi)用，直接進(jìn)入籌備計(jì)劃工作。
第二步：尋找場(chǎng)地、提出場(chǎng)地考察
1、尋找好店鋪，邀請(qǐng)總部派出人員進(jìn)行考察。店鋪要求在200平方米以上，位置相對(duì)好，視線突出，臨街一樓或一、二樓。
2、店鋪確定后，考察人員進(jìn)行店鋪設(shè)計(jì)規(guī)劃，加盟商在當(dāng)?shù)貙ふ已b修裝飾公司或施工隊(duì)伍，進(jìn)行裝修前安排。店鋪門頭及招牌按照公司統(tǒng)一形象繼標(biāo)準(zhǔn)字進(jìn)行裝修，內(nèi)部裝修結(jié)合加盟額度、當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)環(huán)境、當(dāng)?shù)亟ú墓?yīng)情況、店鋪結(jié)構(gòu)來確定裝修風(fēng)格，按照餐飲經(jīng)驗(yàn)，裝修費(fèi)用在50優(yōu)惠-80優(yōu)惠/平方米，餐廚及空調(diào)等設(shè)施設(shè)備費(fèi)用在500-80優(yōu)惠/平方米，加盟費(fèi)用在1000-160優(yōu)惠/平方米。
3、裝修確定后，安排籌備計(jì)劃，加盟商預(yù)付籌備人員工資，公司派出籌備人員，進(jìn)行裝修指導(dǎo)，加盟商安排好籌備人員食宿?；I備周期為1-2個(gè)月。
4、按照籌備計(jì)劃，籌備人員進(jìn)行各項(xiàng)招聘招商廣告制作及發(fā)布，人員計(jì)劃、招聘、培訓(xùn)準(zhǔn)備及開展、市場(chǎng)調(diào)研摸底、設(shè)備設(shè)施計(jì)劃、用具用品計(jì)劃、制度建立、流程規(guī)范、崗位分工、市場(chǎng)定位、營(yíng)銷策劃、開業(yè)準(zhǔn)備等工作。
5、根據(jù)裝修進(jìn)度及籌備計(jì)劃，安排技術(shù)人員到店進(jìn)行開業(yè)準(zhǔn)備，進(jìn)行設(shè)施設(shè)備排布調(diào)試、組織應(yīng)聘廚房人員進(jìn)行培訓(xùn)教習(xí)，擬定生產(chǎn)計(jì)劃，帶領(lǐng)加盟商進(jìn)行采購(gòu)、驗(yàn)收流程及標(biāo)準(zhǔn)熟悉。
第三步：根據(jù)開業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行各項(xiàng)裝修收尾檢查，進(jìn)行調(diào)整，調(diào)試準(zhǔn)備開業(yè)方案的實(shí)施。開業(yè)前，總部派出督導(dǎo)組進(jìn)行工作檢查，同時(shí)對(duì)開業(yè)工作進(jìn)行總結(jié)。
第四步：開業(yè)前后，籌備人員帶領(lǐng)加盟商和管理人員對(duì)店堂餐前、餐中、餐后管理流程、特殊事件處理、顧客要求等進(jìn)行熟悉。技術(shù)人員帶領(lǐng)廚房員工對(duì)廚房餐前、餐中、餐后管理、操作規(guī)范、量化標(biāo)準(zhǔn)工作進(jìn)行熟悉。
第五步：籌備人員一般開業(yè)后10天左右離店。技術(shù)人員可長(zhǎng)期在店工作，如果加盟商有學(xué)員學(xué)習(xí)，技術(shù)人員對(duì)其進(jìn)行針對(duì)性培訓(xùn)，對(duì)學(xué)員進(jìn)行考核，技術(shù)過硬后離店。
第六步：后期經(jīng)營(yíng)中，總部對(duì)分店進(jìn)行經(jīng)常電話跟進(jìn)，了解經(jīng)營(yíng)情況，提出經(jīng)營(yíng)調(diào)整；不定期派出管理或技術(shù)督導(dǎo)人員到店進(jìn)行工作檢查。
