2017æ•£é…’åŠ ç›Ÿç™¼(fÄ)展å‰æ™¯åˆ†æž
在我國百年è€å“牌的å“牌ä¸ï¼Œç™½é…’é™é™å¸¶é 別的è·æ¥(yè)。 散白酒,這一我國陳舊的傳統(tÇ’ng)酒種,將會終究被其它飲å“所代替,在人們的視界ä¸æ¼¸æ¼¸æ¶ˆå¤±æŽ‰ã€‚å¯æ˜¯ï¼Œäº‹å¯¦çœŸçš„是這么嗎?那么下é¢å°±ä¸€èµ·ä¾†çœ‹çœ‹2017æ•£é…’åŠ ç›Ÿç™¼(fÄ)展å‰æ™¯åˆ†æžå§!
近幾年,跟著散白酒由“黃金åå¹´â€é€²å…¥â€œèª¿(dià o)整期â€ï¼Œä¸€ç¨®è²éŸ¿ä¹Ÿè¢«è¶Šå‚³è¶Šå»£ï¼Œé‚£å³æ˜¯è·Ÿè‘—花費å—眾越來越少,比方,年輕人ä¸å–œæ¡å–散白酒ç‰è¦ç´ 的影響。
從白酒酒文明和釀制技術(shù)看
白酒釀制技術(shù)是我國陳舊的技術(shù)之一,所構(gòu)æˆçš„酒文明,幾åƒå¹´ä¾†éƒ½å·²ç¶“(jÄ«ng)æˆäº†è¢«å»£é—Šåœ‹äººæ‰€ç†Ÿæ‚‰å’Œæ‰¿å—的一種我國特有文明。而白酒釀制技術(shù),åˆæ˜¯æˆ‘國所特有且åˆä¸æ–·è¢«è±åŽšå’Œå®Œå–„的一種技術(shù)。
當(dÄng)然,è¦å®³çš„ä»æ˜¯ï¼Œåœ¨å·¥æ¥(yè)迅速開展和需求呈多樣化的今日,作為手工è¦ç´ å 很大比é‡çš„白酒釀制技術(shù),在必定程度上,比方,在ç¨é“å£å‘³é¢¨(fÄ“ng)æ ¼æ§‹(gòu)æˆä¸Šï¼Œä»åœ¨ä¸æ–·åœ°æ»¿æ„è‘—ä¸ä¸€æ¨£èŠ±è²»è€…的需求。
從白酒生產(chǎn)主體看
å‰å¹¾å¹´èªªç™½é…’è·æ¥(yè)將回æ¸ç†æ€§ï¼Œè€Œç›®å‰é…’æ¥(yè)進行的調(dià o)整,本來æ£æ˜¯è·æ¥(yè)回æ¸ç†æ€§çš„必定陣痛。白酒è·æ¥(yè)回æ¸ç†æ€§æ²’有時間表,但這是è·æ¥(yè)開展的必定方å‘和趨勢。
一方é¢æ˜¯ç™½é…’制作公å¸è¦å›žæ¸å‚³çµ±(tÇ’ng),æ高/å¢žåŠ é…’è³ª(zhì),生產(chÇŽn)å» å®¶å°è´åˆ©çš„希望é™ä½Ž;å¦ä¸€æ–¹é¢æ˜¯å•†å ´é‹ç‡Ÿè¦å›žæ¸ï¼Œè¦æ„ˆåŠ 貼近花費者,商å“與花費者的間隔變çŸï¼Œä¸é–“商的è´åˆ©é™ä½Ž;
å¦ä¸€å€‹æ–¹é¢æ˜¯èŠ±è²»è€…花費ç†æ€§å›žæ¸ï¼Œä»¥é…’質(zhì)é‡ç‚ºèŠ±è²»å°‹æ±‚,而ä¸æ˜¯å ±åƒ¹èˆ‡é¢å,這也是è·æ¥(yè)èµ°å‘è€ç·´çš„標(biÄo)志。
從散白酒ä¿è—價值看
é—œ(guÄn)于有白酒ä¿è—愛好或é‡è¦–白酒ä¿è—的人,他們或許是出于å°ç™½é…’這個酒種的喜愛,或許爽性å³æ˜¯é—œ(guÄn)懷白酒ä¿è—會給他們帶來多少價值,而å°ç™½é…’情有ç¨é˜ã€‚
有了這種動機,然åŽå°±æœƒæœ‰å¯¦è¸çš„舉動,所ç‰å¾…的當(dÄng)然å³æ˜¯ä¿è—種類的增多,所以,è¦æƒ³ä»£æ›¿ç™½é…’在這類ä¿è—者心ä¸çš„æ–¹ä½ï¼Œæ怕ä¸æ˜¯ä¸€ä»¶ç°¡å–®çš„事。
從白酒的飲用功用看
盡人皆知,我國的風(fÄ“ng)俗,在飲用白酒時,都需求用é©å®œçš„食物來調(dià o)é…,æ‰å¹²ç›¸å¾—益彰,æ‰å¹²è¡¨ç¾(xià n)出美酒與美食å„自的美妙,æ‰å¹²å¸¶çµ¦äº«ç”¨è€…夸姣的感觸。
åˆ¥çš„ï¼Œç™½é…’æ˜¯æ€§æ ¼çš„æ±è¥¿ï¼Œåœ¨æˆ‘國的傳統(tÇ’ng)æ„義上,å–酒是èšï¼Œè€ƒç©¶èˆ‡æœ‹å‹åˆ†äº«ï¼Œæ˜¯å¼·èª¿(dià o)人和人之間的è¯(lián)系。在這時分,情æ„無價就經(jÄ«ng)éŽç™½é…’在必定程度上表ç¾(xià n)了出來。
盡管酒ä¸æ˜¯å¤©å¤©éƒ½éœ€æ±‚的,但å‡å¦‚想æºé€šæƒ³é–‹å±•ï¼Œç™½é…’的功用是有著其它酒種ä¸è¡Œä»£æ›¿çš„作用。
從白酒開端進入調(dià o)整期åŽçš„痕跡看
致使白酒進入調(dià o)æ•´æœŸçš„å› ç´ æœ‰è¨±å¤šï¼Œä¸€æ™‚é–“ï¼Œå½¢æˆåŽŸæœ‰çš„政商務(wù)åŠé«˜å‡ºè³‡å¢žé€Ÿé©…(qÅ«)動下的高端白酒需求被腰斬,也使白酒æ¥(yè)一夜進入了調(dià o)整期。
但我們åˆå¾ˆå¿«ç™¼(fÄ)ç¾(xià n),ä¸ä½Žç«¯ç™½é…’å•†å ´éœ€æ±‚å»å¹¶æ²’有被削弱?;蛟S說,è€ç™¾å§“å°ç™½é…’ä»æ˜¯æƒ…有ç¨é˜ã€‚
所以,從以上五方é¢çœ‹ï¼Œç™½é…’ä¸åªä¸æœƒæ¼¸æ¼¸æ¶ˆå¤±ï¼Œç›¸å白酒ä»æ˜¯ä¸€åˆ‡å·¥æ¥(yè)ä¸ç½•è¦‹çš„常é’å·¥æ¥(yè)。
未來幾年ç«é‹é¤é£²è¡Œæ¥(yè)發(fÄ)展å‰æ™¯åˆ†æžâ€”å…¨çƒåŠ 盟網(wÇŽng)

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分æžæ±½è»ŠåŽå¸‚å ´ç™¼(fÄ)展å‰æ™¯çš„6個方é¢
æ±½è»Šç¾Žå®¹åŠ ç›Ÿè¡Œæ¥(yè)å¸‚å ´ç™¼(fÄ)展å‰æ™¯æ½›åŠ›å·¨å¤§
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