單店日客流超1500人次 綠餐廳為啥那么火?
綠茶餐廳已經(jīng)開了30家分店,所有分店全部,迄今保持著未關(guān)店的戰(zhàn)績(jī)。經(jīng)過多次嘗試,王勤松對(duì)選址已經(jīng)有一定的心得。近期的幾個(gè)商戶的選址已經(jīng)做到了基本可以預(yù)測(cè)營(yíng)業(yè)額,根據(jù)前期調(diào)研的結(jié)果,實(shí)際營(yíng)業(yè)額的誤差已經(jīng)保持在10%以內(nèi)。
5年間發(fā)展到30家連鎖店,目前0關(guān)店;人均消費(fèi)僅6優(yōu)惠,但每家門店都;單店日客流超過1500人次,這家餐廳名字叫綠茶。
為啥綠茶餐廳可以這么火?近日,綠茶餐廳創(chuàng)始人王勤松進(jìn)行深度溝通,試圖還原綠茶餐廳不錯(cuò)背后的秘訣。
雖然王勤松是地道的紹興人,卻有北方人敦厚的長(zhǎng)相。他說話聲音低沉、語(yǔ)速緩慢,極有條理。從他的分享中可以總結(jié)出如下7點(diǎn):
1、精心選址降低關(guān)店
2、核心:高性價(jià)比吸引大量客流
3、連鎖商戶:巧用互聯(lián)網(wǎng)工具為開拓新市場(chǎng)測(cè)溫
4、口碑管理造就品牌效應(yīng)
5、大數(shù)據(jù)分析改進(jìn)營(yíng)銷手段
6、小細(xì)節(jié)提升顧客體驗(yàn):叫號(hào)系統(tǒng)的學(xué)問
7、定位準(zhǔn)確抓住餐飲業(yè)“黃金十年”
接下來,看一條一條慢慢展開。
精心選址降低關(guān)店
綠茶餐廳龍井店單日客流超過1500人次,北京綠茶餐飲的客流也不少于1000人次。能有這樣的客流量,選址功不可沒。
在餐飲行業(yè)中,漢堡店、炸雞店的選址有嚴(yán)密的選址流程和規(guī)劃,這樣可以大大提高由于選址問題造成的。
綠茶餐廳已經(jīng)開了30家分店,所有分店全部,迄今保持著未關(guān)店的戰(zhàn)績(jī)。經(jīng)過多次嘗試,王勤松對(duì)選址已經(jīng)有一定的心得。近期的幾個(gè)商戶的選址已經(jīng)做到了基本可以預(yù)測(cè)營(yíng)業(yè)額,根據(jù)前期調(diào)研的結(jié)果,實(shí)際營(yíng)業(yè)額的誤差已經(jīng)保持在10%以內(nèi)。
目前,綠茶選址的經(jīng)驗(yàn)是與國(guó)內(nèi)大型連鎖商業(yè)地產(chǎn)公司進(jìn)行聯(lián)動(dòng),確保能與商業(yè)地產(chǎn)一起享受客流福利。我們與國(guó)內(nèi)大型商業(yè)連鎖地產(chǎn)都有戰(zhàn)略上德合作。王勤松說。在選擇O2O合作平臺(tái)也是一樣的道理,綠茶的品牌效應(yīng)帶動(dòng)的客流可以與商業(yè)地產(chǎn)、O2O平臺(tái)線上客流形成的互動(dòng)。
綠茶餐廳加盟費(fèi)
綠茶餐廳能加盟嗎
杭州綠茶餐廳加盟費(fèi)多少
綠茶餐廳加盟條件
綠茶餐廳加盟連鎖店多少錢
- 潤(rùn)知教育 10~20萬
- 博士有成健康學(xué) 5~10萬
- 胡佬世家傳統(tǒng)甜 5~10萬
- 特思拉電動(dòng)汽車 10~20萬
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