黑豬肉
更新時間:2018-04-13
黑豬肉包含豐厚的鐵質、蛋白質和維他命,這些都是崇尚節(jié)食的現(xiàn)代人極缺乏的營養(yǎng)素,特別膽固醇含量和脂肪都比普通豬肉低,黑豬肉在脂肪方面依然含量低得多。黑豬肉所含的"全蛋白質"更能輔佐修補人體組織,常吃黑豬肉能提供平衡安康的營養(yǎng)素,讓現(xiàn)代人在節(jié)食中仍然可取得礦物質、維他命和蛋白質,長保安康。與普通豬肉相比擬,更是不難發(fā)現(xiàn)黑豬肉的優(yōu)點,而這些優(yōu)點常常是普通豬肉遠遠比不上的。
按照一頭黑豬230斤計算 ,可以屠宰50斤精瘦肉、40斤五花肉、30斤肥膘、30斤下貨、20斤排骨、15斤豬皮 、10斤油脂、8斤雜骨。按照市區(qū)黑豬專賣店的售價,50斤精瘦肉能賣4000元,40斤五花肉賣2000元,30斤肥膘200元,30斤下貨200元,20斤排骨1600元,15斤豬皮 80元,10斤油脂20元,8斤雜骨300元,合計8400元。除去5000元~6000元的成本,每頭黑豬銷售所得2400元~3400元,再剔除進入超市、專賣店的費用,凈利潤約900元左右。黑豬肉利潤還是非常大的。