冰糖葫蘆
更新時(shí)間:2016-06-12
南宋光宗皇帝名趙惇,年號(hào)為“紹熙”。紹熙年間,宋光宗寵愛(ài)的黃貴妃生病了。她面黃肌瘦,不思飲食。御醫(yī)用了許多貴重藥品,皆不見(jiàn)什么效果?;实垡?jiàn)愛(ài)妃日見(jiàn)憔悴,也整日愁眉不展。無(wú)奈只好張榜求醫(yī)。一位江湖郎中揭榜進(jìn)宮,為黃貴妃診脈后說(shuō):“只要用冰糖與紅果(即山楂)煎熬,每頓飯前吃五至十枚,不出半月病準(zhǔn)見(jiàn)好?!遍_(kāi)始大家還將信將疑,好在這種吃法還合貴妃口味,貴妃按此辦法服后,果然如期病愈了?;实圩匀淮笙?,展開(kāi)了愁眉。后來(lái)這種做法傳到民間,老百姓又把它串起來(lái)賣(mài),就成了冰糖葫蘆 冰糖葫蘆又叫糖葫蘆,在天津被叫作糖墩兒,在安徽鳳陽(yáng)被叫作糖球。冰糖葫蘆是中國(guó)傳統(tǒng)小吃,它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀,糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見(jiàn)的小吃,一般用山楂串成,糖稀被凍硬,吃起來(lái)又酸又甜,還很冰。 在宋朝年間便開(kāi)始了古式的做法,《燕京歲時(shí)記》記載:冰糖葫蘆,乃用竹簽,貫以山里紅、海棠果、葡萄、麻山藥、核桃仁、豆沙等,蘸以冰糖,甜脆而涼。茶樓、戲院、大街小巷到處可見(jiàn),現(xiàn)已成為中國(guó)傳統(tǒng)小吃。冰糖葫蘆具有開(kāi)胃、養(yǎng)顏、增智、消除疲勞、清熱等作用。在市場(chǎng)上的發(fā)展前景十分的好,是一個(gè)十分適合加盟的項(xiàng)目。