披薩加盟店顧客不上門?看看你有沒有這幾個問題

2016-08-18 14:42:03 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀:545次 友情提示:投資有風(fēng)險 加盟需謹(jǐn)慎!

披薩加盟店顧客不上門?看看你有沒有這幾個問題

  • 品牌名稱:咖蜜兒
  • 所屬行業(yè):餐飲 > 西餐
  • 門店數(shù)量:100家
  • 投資金額:5~10萬
  1、非就餐高峰時期,你的餐廳門口有迎賓嗎?

  2、你的餐廳存在不明示收費(fèi)項目嗎?如客人桌上有收費(fèi)項目等(雖然可退,但不明示收費(fèi)項目會讓消費(fèi)者用餐心情不愉快。)

  3、客人用餐時,是否有員工拿著有礙用餐者情緒的東西或工具在餐廳穿入?(如拿著污水桶等。)這樣在餐區(qū)穿行,不僅影響消費(fèi)者就餐,而且會讓消費(fèi)者用餐情緒大打折扣,也顯示餐廳員工培訓(xùn)上的漏洞。

  4、是否有客人點(diǎn)了很多菜可能吃不完而服務(wù)員未能及時提醒的現(xiàn)象?

  5、有訂包間的客人,餐廳是否將客人的姓氏寫在包房門口,讓人一目了然?

  6、服務(wù)員上菜完全使用托盤嗎?

  7、如有預(yù)訂,是否有預(yù)訂的位置,臺尚未擺好的現(xiàn)象?

  8、員工主動和客人打招呼嗎?

  9、當(dāng)客人有意見或疑問,詢問服務(wù)員時,員工是否禮遇客人?(不理客人是對客人大的不尊重)

  10、人離開餐廳時,無論是否高峰時間,有人為客人開門或說恭送語嗎?

  11、是否飲料品種、菜式品種偏多?

  12、如有落地玻璃,玻璃是否潔凈?(有塵土和沒擦干凈的油漬都會影響用餐時看風(fēng)景的情緒)

  13、你的餐飲店門口是否整潔?(如正門口顯眼位置有紙屑、清潔工隨意拜訪的工具等)

  14、你的餐廳內(nèi)是否有公司人員、餐廳員工等在前廳大堂內(nèi)來回走著打電話?(不論是總經(jīng)理還是領(lǐng)班,身著工作服在營業(yè)時間打電話影響極為不好。)

  15、你的餐廳理所做的促銷活動是否有漏洞?(可能會帶來投訴等)

  總部地址: 濟(jì)南 高新區(qū)舜泰廣場1號樓東區(qū)4層

  微信號:咖蜜兒

  服務(wù)熱線:400-9688-108
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