朝天門(mén)火鍋：，才是初心

2017-02-06 13:29:22 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀：283次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

品牌名稱(chēng)：朝天門(mén)火鍋
所屬行業(yè)：火鍋 > 特色火鍋
門(mén)店數(shù)量：1000家
投資金額：50~100萬(wàn)

　　“春節(jié)”已過(guò)，夏日將至，當(dāng)我們開(kāi)始回憶那些逝去的時(shí)光，總會(huì)有一些畫(huà)面閃現(xiàn)，一處美麗的風(fēng)景、一步電影、一首歌、抑或是難忘的味道，比如一鍋熱辣的火鍋。你或許會(huì)記得一首歌，在播放器里循環(huán)了不下百遍，或者也有那么一本電影，曾讓你在深夜里痛苦流涕，也可能你看過(guò)某地1000次的日落，然后兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，卻再也回不到那里。那么，不知道有沒(méi)有那么一種味道，它出現(xiàn)在你生命中的某一年，你品嘗過(guò)然后喜歡上了它，你也因?yàn)檫@種喜歡讓它在你生命里留下了痕跡。我們?nèi)俗约旱呐f年已經(jīng)過(guò)去了，站在年初的抬頭，回憶關(guān)于過(guò)去的故事。

　　肯定有人愿意追溯和回望過(guò)去。近期就連朝天門(mén)火鍋也開(kāi)始回憶當(dāng)年。清末民初時(shí)期，朝天門(mén)碼頭兩江沿岸拉船的纖夫因生計(jì)聚眾而食，同煮一鍋，漸成了重慶火鍋的雛形，所以“朝天門(mén)”是重慶火鍋的發(fā)源之地，在這里創(chuàng)立的品牌，能代表重慶碼頭文化的獨(dú)特。因此，朝天門(mén)被稱(chēng)之為“重慶名片”。

　　朝天門(mén)火鍋傳承歷史經(jīng)典工藝，嚴(yán)格按照傳統(tǒng)重慶老火鍋制作技藝研制而成，生動(dòng)還原火鍋舊時(shí)風(fēng)貌。說(shuō)起朝天門(mén)火鍋的創(chuàng)立，在1935年，上一輩人，為謀求生計(jì)，在當(dāng)時(shí)的碼頭邊上，建起了“朝天門(mén)”家火鍋館，為來(lái)往碼頭的旅客及拉船的纖夫們提供吃食及落腳之地，是當(dāng)時(shí)碼頭上風(fēng)靡一時(shí)的火鍋館之一。后來(lái)，火鍋館子越做越大，為紀(jì)念其誕生之地，才將品牌命名為“朝天門(mén)”火鍋。而后，卻因歷史原因中斷了經(jīng)營(yíng)。

　　歷史是一雙銳利的眼睛，把人們帶多年以前的重慶城，去窺看當(dāng)年發(fā)生的故事與遺跡。上個(gè)世紀(jì)40年代，是一個(gè)很好的時(shí)代，也是一個(gè)壞的時(shí)代，當(dāng)時(shí)的重慶，彌漫在大轟炸的陰影之下，所有的產(chǎn)業(yè)都面臨著管制與停擺，朝天門(mén)火鍋也不例外。但歲月流逝，那些痕跡都成為過(guò)去，朝天門(mén)火鍋在上世紀(jì)90年代初恢復(fù)了經(jīng)營(yíng)，開(kāi)始重建和新生，不斷的成長(zhǎng)與改變，它終于以全新的風(fēng)貌呈現(xiàn)出在人們眼前，將重慶火鍋帶出地域，也推動(dòng)了品牌的發(fā)展。并不想大張旗鼓的宣講如何成長(zhǎng)與新生，但將重慶火鍋文化的精神潛移默化，植入人心，這大概就是朝天門(mén)火鍋的不忘初心。

　　就是多年以后，讓人憶起曾經(jīng)，也能倍感溫暖。正所謂踏實(shí)才是真。2017，朝天門(mén)火鍋將繼續(xù)以原始的生命活力，繼續(xù)在不同的地區(qū)與城市發(fā)展新的故事！不知道你是否愿意和我們一起？找尋重慶火鍋在美食江湖的初心。比起各方給的榮耀，朝天門(mén)火鍋也愿意聆聽(tīng)一句來(lái)自您的贊譽(yù)！

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