奶茶加盟__奶茶新員工培訓(xùn)十則（下）

2017-03-30 15:50:56 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：466次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

品牌名稱：戴妃冰淇淋
所屬行業(yè)：餐飲 > 冰淇淋
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬

7、不要弄錯(cuò)指導(dǎo)的順序--首先要準(zhǔn)確，其次要迅速
培訓(xùn)新員工時(shí)，如果已經(jīng)過了“做個(gè)他看，讓他做，表揚(yáng)他”的初期入門階段，之后更重要的就是要讓他準(zhǔn)確且正確的做事。
初次的階段，要把重點(diǎn)放在做事的準(zhǔn)確性上，不過于要求處理速度以及工作量，避免出現(xiàn)新人負(fù)擔(dān)過重。如果已能夠準(zhǔn)確處理工作，接下來就是對(duì)速度的要求，指導(dǎo)如何處理問題才能達(dá)到更多的量。當(dāng)新人速度達(dá)到一個(gè)相當(dāng)高的水平之后，就應(yīng)該循序漸進(jìn)地給他一些前輩的工作，使其成為一個(gè)獨(dú)立而合格的員工。
以上三個(gè)階段應(yīng)該說是指導(dǎo)新員工的基本：首先要準(zhǔn)確，其次要迅猛，才能做得更好。

需要注意的是，在新員工培訓(xùn)時(shí)，一定要按照順序進(jìn)行指導(dǎo)。有的新員工性子比較急，想一下子做得和前輩一樣，于是就想跳過一些步驟。如若任其發(fā)展，會(huì)削弱基本功，短視行為，長(zhǎng)此以往后果將會(huì)不堪設(shè)想。

8、養(yǎng)成助人為樂的習(xí)慣--把工作當(dāng)做快樂的事
現(xiàn)在的年輕人很多不會(huì)為他人著想，“各人自掃門前雪，不管他人瓦上霜”，但這種想法在職業(yè)之初是非?？膳碌?。要記住，你不是一個(gè)人戰(zhàn)斗，要融入團(tuán)隊(duì)，新員工稍有空閑，如果身旁有需要幫助的同事，一定要樂于協(xié)作。這也是融入團(tuán)隊(duì)的重要標(biāo)志。
培養(yǎng)新員工基本素質(zhì)的目的就是學(xué)會(huì)和自己工作的同事更好的工作，快樂的工作。畢竟，1+1要大于二，大家好才是真的好。
9、讓新員工確認(rèn)上司的指示--一次就做好吩咐的工作
對(duì)于新員工來講，原則上是一次完成上司指示的工作，遇到不明白的地方要大膽的提問并確認(rèn)。特別是復(fù)雜內(nèi)容，要養(yǎng)成反復(fù)確認(rèn)其內(nèi)容，等待上司肯定了才動(dòng)手的習(xí)慣。不要不好意思，甚至把反復(fù)澄清當(dāng)做“失禮”行為，事實(shí)上，拿了工資就要對(duì)工作負(fù)責(zé)。接受上司交派任務(wù)，如果不能一次做好，會(huì)直接影響自己的信心，同時(shí)引發(fā)公司同事對(duì)自己的失望印象，直至疏遠(yuǎn)。
對(duì)于管理者來講，給新員工指示時(shí)要注意這一點(diǎn)，從容易到復(fù)雜，循序漸進(jìn)，并且當(dāng)員工向你提問時(shí)，要認(rèn)真聽取問題，清楚回答問題，不要不耐煩，要鼓勵(lì)新員工要養(yǎng)成大膽提問的習(xí)慣。如果你不耐煩，他們就不會(huì)提問，將會(huì)促使其按照自己的想法去做。
這是培養(yǎng)新員工素質(zhì)的優(yōu)先步，一次性工作習(xí)慣的養(yǎng)成，管理者責(zé)無旁貸。
10、要做出迅速的反應(yīng)--速戰(zhàn)速?zèng)Q
新員工必須養(yǎng)成的另外一個(gè)習(xí)慣就是，能迅速對(duì)指示或者提問、請(qǐng)求做出反應(yīng)，并且能立即處理好每一項(xiàng)工作。整個(gè)團(tuán)隊(duì)反應(yīng)速度很快，但有人步調(diào)不一致，會(huì)迫使大家放慢速度，從而影響團(tuán)隊(duì)業(yè)績(jī)。新員工做事速度和反應(yīng)速度，取決于所屬部門以及前輩上司的工作速度。所以，管理者必須以身作則，幫助新員工養(yǎng)成速戰(zhàn)速?zèng)Q、迅速處理大量的工作的習(xí)慣。
從以上十點(diǎn)法則出發(fā)，各個(gè)擊破。在培訓(xùn)奶茶店員工時(shí)，在可能的情況下，很好多了解員工的性格特點(diǎn)，再根據(jù)其性格、特點(diǎn)進(jìn)行培養(yǎng)?？傊滩璧昀习鍛?yīng)認(rèn)識(shí)到員工的重要性，員工好了，奶茶店才有“人氣”，顧客怎能不喜歡?

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