ã€€ã€€å‘¨é †è¨˜é‹è²¼å¯¦ç‚ºç”Ÿç…ŽåŒ…å。用åŠç™¼(fÄ)é…µé¢åŒ…餡,排放平底é‹å…§(nèi),用油煎,噴水若干次å³ç†Ÿã€‚其底部色金黃ã€ç¡¬é¦™å¸¶è„†ï¼Œé¥…身白色,軟而æ¾ï¼Œè‚‰é¤¡é®®å«©ç¨å¸¶é¹µæ±ï¼Œå’¬åš¼æ™‚還有èŠéº»æˆ–蔥的香味。以出é‹ç†±åƒç‚ºä½³ã€‚
  生煎饅é 原為茶樓ã€é–‹æ°´åº—兼營å“ç¨®ã€‚é¤¡å¿ƒä»¥é®®è±¬è‚‰åŠ çš®å‡ç‚ºä¸»ã€‚20世紀(jì)30年代åŽï¼Œå‘¨é †è¨˜é£²é£Ÿæ¥(yè)有了生煎饅é çš„å°ˆæ¥(yè)åº—ï¼Œé¤¡å¿ƒèŠ±è‰²ä¹Ÿå¢žåŠ äº†é›žè‚‰ã€è¦ä»ç‰å¤šç¨®å“種。
ã€€ã€€å‘¨é †è¨˜é‹è²¼æ³¨é‡æ‰€æœ‰åŽŸæ–™çš„質(zhì)é‡,豬肉采用標(biÄo)準(zhÇ”n)的定ä½ç´”精肉,當(dÄng)天進(jìn)料當(dÄng)天售完,æ高/å¢žåŠ è‚‰è³ª(zhì)æ–°é®®,è¡›(wèi)生. å‘¨é †è¨˜é‹è²¼åš´(yán)æ ¼æ„義上ä¸å±¬äºŽå‚³çµ±(tÇ’ng)å‘¨é †è¨˜ç”Ÿç…Ž, 并ä¸å…·å‚™å‚³çµ±(tÇ’ng)å‘¨é †è¨˜ç”Ÿç…Žçš„åŠç™¼(fÄ)é¢å·¥è—,湯æ±é©ä¸,肉餡緊實鮮美的特色.ç¾(xià n)在的制作特點是, 個大湯多,æ¯ä¸€åªéƒ½åƒå¬°å…’çš„å°æ‹³é 那么大,金燦燦的,皮薄餡多,互ä¸ç²˜é€£ï¼Œä½†è‚‰é¤¡æ¾æ•£ï¼Œæ¹¯æ±æ²¹è†©ã€‚
  é‹è²¼é¢é£Ÿåœ¨å‚³æ‰¿å‚³çµ±(tÇ’ng)é‹è²¼çš„制作工è—的基礎(chÇ”)上,å¸æ”¶å€Ÿé‘’ç¾(xià n)代營養(yÇŽng)å¸(xué)ç†è«–å’Œç¾(xià n)代化制作工è—ï¼Œç²¾å¿ƒç ”ç™¼(fÄ),åšé‡‡çœ¾é•·ï¼Œç¶“(jÄ«ng)éŽå¯†åˆ¶èª¿(dià o)é…ï¼Œç ”åˆ¶å‡ºå…·æœ‰ç‰¹è‰²å£å‘³å¹¶ç¬¦åˆç¾(xià n)代人膳食çµ(jié)構(gòu)的美味é‹è²¼ï¼Œæ‰€åˆ°ä¹‹è™•å€å—æ¡è¿Žã€‚
ã€€ã€€å‘¨é †è¨˜é‹è²¼ä¸»è¦çš„特點就是大。比起別家的一å£åžä¸€å€‹çš„大å°ï¼Œå‘¨é †è¨˜é‹è²¼å…©å€‹å¯èƒ½å°±æœƒè®“胃å£å°çš„女å©ååƒé£½ã€‚而且皮åƒæ˜¯çƒ¤å‡ºä¾†çš„一樣,酥酥脆脆,å†é…上微微發(fÄ)甜的肉餡,å¯ä»¥åšä¸€é “ä¸éŒ¯çš„é»žå¿ƒä¾†äº«ç”¨ã€‚ä½†æ˜¯å› ç‚ºä¸å…·å‚™å‚³çµ±(tÇ’ng)å‘¨é †è¨˜ç”Ÿç…Žçš„å€‹é é©åº¦ï¼Œæ¹¯æ±é©ä¸ï¼Œè‚‰é¤¡ç·Šå¯¦é®®ç¾Žï¼Œå¤–çš®æ¾è»Ÿå¯Œæœ‰å½ˆæ€§ï¼Œåº•éƒ¨é…¥è„†çš„特色.è¢«éƒ¨åˆ†å …æŒè¿½æ±‚å‘¨é †è¨˜å‚³çµ±(tÇ’ng)生煎味é“的食客è諷為"蘇北生煎〃,"硬盤生煎〃.上èœçš„速度很快,所以ä¸æœƒç‰å¾ˆä¹…,也是讓人舒心的地方。
  隨著時間的推移和社會的進(jìn)æ¥ï¼Œè¶Šä¾†è¶Šå¤šçš„åŒé¡žåž‹å“牌在社會的熱潮ä¸é€æ¼¸æ¶ˆå¤±é€€åŽ»ï¼Œå‘¨é †è¨˜é‹è²¼çš„生æ„å»è’¸è’¸æ—¥ä¸Šï¼Œå‘ˆç¾(xià n)出一片ç«ç†±çš„åŠ ç›Ÿæ™¯è±¡ä¾†ï¼Œé€™ä¸€é»žå¸å¼•äº†çœ¾å¤šçš„åŠ ç›Ÿè€…ã€‚ä½œç‚ºä¸€å€‹æœ‰å¯¦åŠ›ã€æœ‰æ½›åŠ›ã€æœ‰ç™¼(fÄ)å±•å¸‚å ´çš„å“ç‰Œï¼Œå‘¨é †è¨˜é‹è²¼æ˜¯ä¸€å€‹å€¼å¾—ä¿¡è³´çš„å“牌。