加盟店型 | 大型店 | 中型店 | 小型店 |
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店鋪面積 | 1000㎡ | 800㎡ | 500㎡ |
房租費(fèi)用 | 8萬(wàn)元/月 | 6.4萬(wàn)元/月 | 4萬(wàn)元/月 |
裝修費(fèi)用 | 600元/㎡ | 600元/㎡ | 600元/㎡ |
設(shè)備費(fèi)用 | 25萬(wàn)元 | 20萬(wàn)元 | 15萬(wàn)元 |
前期原材料 | 10萬(wàn)元 | 8萬(wàn)元 | 5萬(wàn)元 |
廣告宣傳費(fèi)用 | 4萬(wàn)元 | 3萬(wàn)元 | 2萬(wàn)元 |
開(kāi)業(yè)費(fèi)用 | 2萬(wàn)元 | 1.5萬(wàn)元 | 1萬(wàn)元 |
人員工資 | 2000元/月/人(40人) | 2000元/月/人(30人) | 2000元/月/人(20人) |
流動(dòng)資金 | 48萬(wàn)元 | 37萬(wàn)元 | 24萬(wàn)元 |
總投資費(fèi)用 | 165萬(wàn)元 | 129.9萬(wàn)元 | 85萬(wàn)元 |
以上投資費(fèi)用以地級(jí)城市為例,可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。 |
鐘水餃?zhǔn)怯忻臐h族傳統(tǒng)小吃,由鐘少白于光緒十九年(1893年)創(chuàng)辦,原店名為“協(xié)森茂”。1931年,開(kāi)業(yè)之初店址在的荔枝巷,故掛出“荔枝巷鐘水餃”的招牌。鐘水餃以其獨(dú)特風(fēng)味蜚聲海內(nèi)外,曾獲內(nèi)貿(mào)部、烹?yún)f(xié)、全國(guó)餐飲綠色工程委員會(huì)授予“中華老品牌”、“中華名小吃”、“綠色餐飲企鐘業(yè)”等稱(chēng)號(hào)。在用材上,鐘水餃與北方水餃的區(qū)別是全用豬肉餡,不加其它鮮菜,上桌時(shí)淋上制造的紅油,微甜帶咸、兼有辛辣,風(fēng)味獨(dú)特;在口味上,鐘水餃鮮香麻辣,帶有甜味。
水餃,古名為“水角”,北方人讀“角”為“佼”音,故稱(chēng)“水餃”。水餃?zhǔn)潜狈饺顺S玫氖称?,餡心用蔬菜多于用肉食,但逢年過(guò)節(jié)時(shí),餡心也十分考究。在,水餃只是作為一種小吃,因此餡心多用肉制作,制作也講究得多,配上制造的好湯和調(diào)料,互相補(bǔ)充,相得益彰。以前,賣(mài)水餃的攤店不少,其中以“水餃鐘”為有名,這是因其水餃皮薄、餡嫩、味美之故。