張師傅麻辣燙麻辣香鍋以麻辣為主，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特口味，其特色明顯，口味獨(dú)特，其他大眾餐廳無(wú)法比擬。張師傅麻辣燙麻辣香鍋口味獨(dú)特，食物保持純樸與自然，講究原形、原汁、原味，令人在享受美味的同時(shí)，還能有益于身心健康。
張師傅麻辣燙麻辣香鍋以規(guī)模化經(jīng)營(yíng)為中心，形成了完善的統(tǒng)一采購(gòu)、全國(guó)配送相結(jié)合的企業(yè)支撐體系，公司已在全國(guó)建立四個(gè)大型物流配送中心，為全國(guó)店面配送重要原材料。同時(shí)，張師傅麻辣燙麻辣香鍋在新品與調(diào)味品研發(fā)方面不斷進(jìn)取和創(chuàng)立。有經(jīng)典有創(chuàng)立，是張師傅麻辣燙麻辣香鍋對(duì)于產(chǎn)品管理的重要原則。面對(duì)不斷變化的餐飲市場(chǎng)和激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，張師傅麻辣燙麻辣香鍋專門成立產(chǎn)品研發(fā)中心，在發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上不斷求新求變，積極開(kāi)拓與發(fā)展新項(xiàng)目，從而實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
親切、開(kāi)放、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠髽I(yè)文化和科學(xué)規(guī)劃的管理為張師傅麻辣燙麻辣香鍋凝聚了大批可信人才，并打造出一支由可信的職業(yè)經(jīng)理人和美食、營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)建，運(yùn)營(yíng)、管理、配送組成的龐大專業(yè)團(tuán)隊(duì)。
張師傅麻辣燙麻辣香鍋始終堅(jiān)持“無(wú)公害，一次性”的選料和底料原則，嚴(yán)把原料關(guān)，配料關(guān)。在繼承關(guān)東餐飲文化“大口吃肉、大口喝酒”的基礎(chǔ)上，以獨(dú)特醇厚的口味和營(yíng)養(yǎng)健康的鍋品，贏得了消費(fèi)者的一致推崇。張師傅麻辣燙麻辣香鍋能在短時(shí)間內(nèi)風(fēng)靡全國(guó)，其主要原因在于：1.在掌握了該張師傅麻辣燙麻辣香鍋?zhàn)杂泄に囐Y料后，一般小型酒店，以此項(xiàng)目作為酒店特色菜，無(wú)需大量資金投入，并在短時(shí)間內(nèi)贏得客戶好評(píng)，回頭客絡(luò)繹不絕。2. 張師傅麻辣燙麻辣香鍋也可以做為小型酒店的專營(yíng)特色菜，就像火鍋店，烤魚店一樣，國(guó)內(nèi)以張師傅麻辣燙麻辣香鍋命名的餐飲店，主營(yíng)張師傅麻辣燙麻辣香鍋，生意都相當(dāng)不錯(cuò)。
