資æºé›†åœ˜(tuán)æŽ’é…¸è±¬è‚‰æ˜¯æ´»ç‰²ç•œå± å®°ç¶“(jÄ«ng)自然冷å»è‡³å¸¸æº«åŽï¼Œ 將兩分胴體é€å…¥å†·å»é–“,在一定的溫度ã€æ¿•åº¦å’Œé¢¨(fÄ“ng)速下將肉ä¸çš„乳酸æˆåˆ†åˆ†è§£ç‚ºäºŒæ°§åŒ–碳ã€æ°´å’Œé…’精,然åŽæ®ç™¼(fÄ)掉,åŒæ™‚(shÃ)ç´°(xì)胞內(nèi)的大分å三磷酸腺苷在酶的作用下分解為鮮味物質(zhì)基苷IMP(味精的主è¦æˆåˆ†),經(jÄ«ng)éŽæŽ’é…¸åŽçš„肉的å£æ„Ÿå¾—到了極大改善,味é“é®®å«©ï¼Œè‚‰çš„é…¸å ¿åº¦è¢«æ”¹è®Šï¼Œæ–°é™³ä»£è¬ç”¢(chÇŽn)物被分解和排出,從而é”(dá)到無害化,åŒæ™‚(shÃ)改變了肉的分åçµ(jié)構(gòu),有利于人體的å¸æ”¶å’Œæ¶ˆåŒ–。
  資æºé›†åœ˜(tuán)排酸豬肉,600年傳承秘料,經(jÄ«ng)ä¹…ä¸è¡°çš„鹵味世家。資æºé›†åœ˜(tuán)排酸豬肉,肉質(zhì)肥而ä¸è†©ï¼Œçˆ›è€Œä¸ç³œï¼Œé«˜æ¹¯å‘³æ¿ƒè€ŒåŽšé‡ï¼Œé£¯èœå’¸é¦™è€Œå¯å£ã€‚資æºé›†åœ˜(tuán)排酸豬肉體驗(yà n)地方風(fÄ“ng)情,地方è£ä¿®é¢¨(fÄ“ng)æ ¼ï¼Œ60秒雷厲上é¤ï¼Œæ„Ÿå—英雄般的豪情。
  資æºé›†åœ˜(tuán)排酸豬肉æ£å®—å£å‘³ï¼Œä¸€å£é†‡é¦™å‹¢(shì)ä¸å¯æ“‹ã€‚資æºé›†åœ˜(tuán)排酸豬肉將經(jÄ«ng)典水滸風(fÄ“ng)情èžå…¥åˆ°æ¯å€‹(gè)è£ä¿®ç´°(xì)節(jié)之ä¸ï¼Œèº«è‡¨å…¶å¢ƒé«”é©—(yà n)好漢的豪é‚情。è£ä¿®å¤§è†½ï¼Œé…色更是令人å€æ„Ÿèˆ’é©ï¼Œè®“人放æ¾å¿ƒæƒ…,ä¸é€²(jìn)店都是一種éºæ†¾ã€‚資æºé›†åœ˜(tuán)排酸豬肉åŠèµ°å鋒匯èšäººæ°£ï¼Œç”肉這個(gè)主題ç¾(xià n)在市é¢ä¸Šé‚„éžå¸¸ç½•è¦‹ï¼Œç”¨â€œç”â€åˆ¶ä½œå‡ºä¾†çš„肉,å£å‘³ç¨(dú)特,肥而ä¸è†©ï¼Œç˜¦è€Œä¸æŸ´ï¼Œé¦™å‘³å足,éŽå£é›£å¿˜ã€‚
  資æºé›†åœ˜(tuán)排酸豬肉除了招牌的ç”肉系列,更有å°ç¢—èœç³»åˆ—ã€éº»è¾£é¦™é‹ç³»åˆ—ã€é¢¨(fÄ“ng)味烤éšç³»åˆ—ç‰å¤šç¨®ä¸»æ‰“食å“,滿足å„種食客需求,å¦æœ‰11種特色å°åƒå¯ä¾›æŒ‘é¸ï¼Œäº«å—一站å¼çš„美食誘惑。別具的工è—,ä¸åƒ…ä¸å½±éŸ¿å£æ„Ÿï¼Œä¸ç ´å£žè‚‰è³ª(zhì)纖ç¶ï¼Œç§‘å¸(xué)排酸,使肉質(zhì)ä¿æŒé®®ç¾Žæ»‹å‘³ï¼Œæ›´æ˜¯åœ¨ä¿ç•™äº†å¤§é‡ç‡Ÿé¤Š(yÇŽng)çš„åŒæ™‚(shÃ)去掉了大é‡çš„脂肪,é”(dá)到很好的營養(yÇŽng)平衡。
  資æºé›†åœ˜(tuán)排酸豬肉éžå‡¡æ»‹å‘³é›£è‡ªæ£„,豬肉定“錢â€å¤ã€‚é¸ç”¨ç³§é£Ÿå–‚養(yÇŽng)的,ä¸ä½¿ç”¨ä»»ä½•é£¼æ–™çš„å“質(zhì)豬,豬肉å“質(zhì)更上一層樓,排骨醇香無å¯æ¯”擬,é…上上ç‰ç±³é£¯ï¼Œè¶³ä»¥è®“舌尖陶醉。傳承600年特別的料包,經(jÄ«ng)æ·ä»£ä»£æ”¹è‰¯ï¼Œæ›´åŠ é©åˆç¾(xià n)代人å£å‘³ï¼Œè±¬è‚‰é»ƒé‡‘比例調(dià o)æ–™è…Œåˆ¶ï¼Œæ»‹å‘³æ›´åŠ æ¿ƒåŽšã€‚è³‡æºé›†åœ˜(tuán)排酸豬肉五味濃éƒé®®æ¹¯ 一勺å«å¥½åˆå«åº§ï¼Œæ¹¯æ±é£„香撲鼻,未嘗其味已是垂涎三尺,大ç«ä½¿æ¹¯å¸é£½é£Ÿæä¸çš„ç²¾è¯ï¼Œä¸€å£é†‡é¦™ï¼Œå‹¢(shì)ä¸å¯æ“‹ã€‚資æºé›†åœ˜(tuán)排酸豬肉ç¨(dú)ç‰¹æŽ’é…¸åŽ»è…¥å·¥è— ç¶“(jÄ«ng)典。