江南的羊肉料理或許以藏書(shū)羊肉為上，但在上海也有歷史悠久、品質(zhì)優(yōu)佳的真如羊肉。真如羊肉因地處真如鎮(zhèn)而得名，真如羊肉的歷史可追溯到清代，《真如鎮(zhèn)志》記載：“真如羊肉聞名蘇浙滬，始于十八世紀(jì)，已有200多年歷史?！辨?zhèn)上曾有6家羊肉館，解放后合并為一家，取名真如羊肉館。現(xiàn)在在真如鎮(zhèn)，有著各式各樣的羊肉館，在取名上也與真如羊肉館大同小異，風(fēng)頭甚至超過(guò)了坐落在巷子里面的正宗真如羊肉館，來(lái)之前千萬(wàn)要認(rèn)準(zhǔn)地道的老店。
    一進(jìn)真如羊肉館抬頭仰望菜單，會(huì)發(fā)現(xiàn)琳瑯滿(mǎn)目的各色羊肉菜，一時(shí)間還真沒(méi)頭緒。不過(guò)既然是上海的老品牌羊肉店，值得一試的必然是白切羊肉，這是本地人的喜歡。果然，一些菜色都是即點(diǎn)即做，唯獨(dú)白切羊肉是在開(kāi)放式的外賣(mài)部現(xiàn)切稱(chēng)重后再去帳臺(tái)付錢(qián)，幾乎每個(gè)去帳臺(tái)排隊(duì)的人都會(huì)點(diǎn)上一份白切羊肉，仿佛生怕不點(diǎn)就會(huì)被視為“洋盤(pán)”一樣。
    白切羊肉是指在煮羊肉的過(guò)程中不添加任何有色調(diào)料的做法，所以至多只會(huì)加些八角、桂皮之類(lèi)的香料，除了鹽以外沒(méi)有任何調(diào)味，這就對(duì)羊肉的品質(zhì)有著極高的要求：必須鮮而不膻，清而不淡，酥而不柴。此外，煮白切羊肉講究用老湯，每次煮羊肉剩下的湯都會(huì)被加到下一次的羊肉中，所以像真如羊肉館這樣歷史悠久的老店做出的白切羊肉會(huì)格外香醇鮮美，濃縮的都是精華嘛。

    1、品牌形象支持
    統(tǒng)一店面裝修為確保真如羊肉館專(zhuān)賣(mài)店統(tǒng)一的店面形象和店內(nèi)風(fēng)格，讓加盟商花少的錢(qián)，辦更多的事，由真如羊肉館公司提供完整的裝修方案以及店堂設(shè)備、設(shè)施布置圖，供加盟商免費(fèi)使用。
    2、整店輸出支持
    加盟真如羊肉館，總部會(huì)給予整店輸出支持，從門(mén)店建設(shè)到選址、裝修、銷(xiāo)售、推廣等，全程一站式指導(dǎo)和扶持，助力加盟店更快、更好的運(yùn)營(yíng)起來(lái)。
    3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
    加盟商在開(kāi)業(yè)前可以享受免費(fèi)專(zhuān)業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)，包括產(chǎn)品培訓(xùn)、營(yíng)銷(xiāo)技能、專(zhuān)業(yè)技術(shù)、管理技能等方面的專(zhuān)業(yè)有針對(duì)性的培訓(xùn)，輔助加盟商可以順利經(jīng)營(yíng)店鋪，管理不操心。
    4、物流配送支持
    真如羊肉館加盟總部在為加盟代理區(qū)域內(nèi)的代理商以及加盟商提供原料配送。
    5、媒體廣告支持
    全國(guó)性與區(qū)域性相結(jié)合，包括電視、專(zhuān)業(yè)雜志、報(bào)紙、戶(hù)外、電臺(tái)在內(nèi)的媒介廣告投放。
    6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持
    結(jié)合店鋪的實(shí)際情況，給予產(chǎn)品方面技術(shù)指導(dǎo)，營(yíng)銷(xiāo)策劃等；在不同季節(jié)，不同節(jié)假日，周年慶等時(shí)節(jié)提供豐富多彩的促銷(xiāo)活動(dòng)供真如羊肉館加盟商選擇，已達(dá)到促銷(xiāo)的目的。