加盟級別 | 省會城市 | 地級城市 | 縣級城市 | |
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店鋪面積 | 146㎡ | 146㎡ | 146㎡ | |
雨花西餐廳西餐加盟基礎(chǔ)費用 | 裝修費 | 10.22萬元 | 8.76萬元 | 7.59萬元 |
經(jīng)營設(shè)備費 | 4.3萬元 | 3.3萬元 | 2.1萬元 | |
首批進貨費/原料費 | 5.4萬元 | 4.4萬元 | 3.5萬元 | |
廣告宣傳及開業(yè)費 | 1.6萬元 | 0.4萬元 | 0.9萬元 | 雨花西餐廳西餐加盟成本費用 | 店面租金 | 18503.8元/月 | 16293.7元/月 | 12010.2元/月 |
人員工資 | 11700元/月/3人 | 7500元/月/3人 | 6300元/月/3人 | |
水電雜費 | 690元 | 590元 | 490元 | |
流動/儲備資金 | 6.8萬元 | 5.8萬元 | 4.1萬元 | |
雨花西餐廳西餐加盟總費用 | 合計 | 31.4萬元 | 25.1萬元 | 20.1萬元 |
備注: 1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數(shù),并且不計入成本支出。 2、以上雨花西餐廳西餐加盟費用為預(yù)估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。 |
西餐廳成立于1993年,總部位于沙頭角深沙路35號。中西食材和香料薈萃的這道制造沙律,充分實現(xiàn)了西餐配搭的精致考究的原則。大粒完滿的澳洲帶子用新鮮刁草提前泡制,經(jīng)過烘烤后,爽朗的清香滲透至每一絲海鮮纖維。用新鮮的泰國芒果和果肉由餐廳大廚親自調(diào)制的制造沙律汁,在數(shù)十次試驗后,終于創(chuàng)造出少有的清爽而帶有果香的沙律新口感。日本五味粉作為點綴,令美食也變得生動起來,幾種繽紛顏色的融合是廚師將每一道出品都視為藝術(shù)品的體現(xiàn)。
精巧的南瓜在中餐中常常被用來作為器皿,利用從中獲得的靈感,將它與西式濃湯結(jié)合,推出這道南瓜海鮮湯。既充滿創(chuàng)意和時尚感,又符合時下健康綠色的餐飲潮流,用同為健康食材的南瓜鎖住了海鮮湯的原汁原味和健康營養(yǎng)。南瓜蓉的充分利用,也是老派西餐中不曾有過的嘗試。用鮮魷、蝦、帶子、青口、魚翅針和進口忌廉炮制的金必多湯來頭也不小。它借鑒了四五十年代老出名的金必多濃湯魚翅雞茸式的做法,可謂西餐的花樣翻新。據(jù)說,金必多曾是老的公館顯貴吃西餐時,中意的一款湯品。
西班牙語里海鮮飯叫做paella, 它其實是一種烹調(diào)西班牙飯的平底鍋。中世紀時,西班牙的柬埔寨人修按集結(jié)一起,一邊在火堆上以paella烹調(diào)飯食,一邊演奏舞蹈,氣氛動人。
海鮮飯被個譽為西班牙的“國菜”,起源于東的巴倫西亞省,漁民把賣剩下的各類海產(chǎn),加入米和香料混煮而成,滋味鮮美。米飯以不軟攔為原則,所以傳統(tǒng)西班牙海鮮飯口感,并不是那么符合人脾胃的審美標(biāo)準。為了另異域的傳統(tǒng)風(fēng)味和國人的飲食習(xí)慣結(jié)合,自開始研發(fā)這道美食,到將它作為皇牌出品推出,總共耗費了一年多的時間。期間,光是選擇適合的大米種類,就不下數(shù)十種。來自澳洲大米,以米粒,香型突出而雀屏中選。米飯的口感也從原來的六七成偏硬,增加到八成適宜咀嚼度。除了遵循西班牙海鮮飯的烹飪技巧,以西班牙當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的橄欖油為靈魂,西班牙紅花海鮮飯的精妙之處,還在于加入了藏紅花。藏紅花是世界上珍貴的香料之一,生長在地中海沿岸至喜馬拉雅山麓,其產(chǎn)量極低,采收耗時費力,同時具有很強的價值,現(xiàn)在每500g 藏紅花的市價已經(jīng)高達7000元。它不僅為米飯增加了馥郁層次,也是西班牙飯誘人色澤的由來。再加上鮮蝦、魷魚、蛤蜊等諸多海鮮,輔以洋蔥、蒜蓉燜制,這道皇牌海鮮飯清香四溢,堪稱世界美食的一絕。