南京蘇商餐飲管理有限公司成立于2009年，是一家專門從事餐飲加盟合作管理的公司，公司旗下?lián)碛悬S 金霹靂腿、卜菲力牛排杯、排骨等多個子品牌項目，目前公司旗下共有2800余家直營及加盟合作店，遍布江蘇、 浙江、安徽、上海、云南、山東、河南、江西、廣州、貴州等15大省份、50多個城市。
堅持以“綠色、健康、營養(yǎng)”為核心，致力于建設(shè)江蘇餐飲品牌。專業(yè)的產(chǎn)品、營銷培訓，全國性督導(dǎo) 店鋪，根據(jù)店鋪做出因地制宜的專業(yè)服務(wù)。
蘇商餐飲管理有限公司憑真摯誠懇、信守、不凡追求、敢于挑戰(zhàn)及積極開創(chuàng)五大經(jīng)營理念，蘇商餐 飲管理有限公司與加盟商、業(yè)務(wù)伙伴一起成長，努力成為大中華區(qū)具領(lǐng)導(dǎo)地位的綜合餐飲服務(wù)供應(yīng)商。
櫻桃小黑鴨，純古方，妙手藝。統(tǒng)一采購好的黑鴨肉，并且嚴格質(zhì)檢，新鮮健康，為加盟伙伴降低成本。櫻桃小黑采用香料等，的發(fā)酵食材搭配各種香料使得鴨肉、鴨內(nèi)臟等腌制入味。把清洗過得黑鴨肉或鴨內(nèi)臟再次放入陶鍋中燉煮12個小時以上，直至香味飄出。櫻桃小黑采用古方秘料制鹵，對鴨肉和鴨內(nèi)臟進行深入的調(diào)味，讓鹵香深入到骨肉中。
櫻桃小黑的選料精，制造自有工藝。所采用的中草藥都是十分考究的。甜咸適口，南北皆宜，講究原汁原味，在鹵制過程中絕不加入任何化學原料或添加劑。不同的火候，所烹飪出來的菜肴都會有很大的差別。而櫻桃小黑的火候足、下料狠，易消化。
