| 加盟城市 | 一線城市 | 二線城市 | 三線城市 |
|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 51㎡ | 51㎡ | 51㎡ |
| 裝修費(fèi) | 4.08萬(wàn)元 | 3.57萬(wàn)元 | 3.16萬(wàn)元 |
| 經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) | 4.3萬(wàn)元 | 3.6萬(wàn)元 | 2.1萬(wàn)元 |
| 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 6.8萬(wàn)元 | 4.8萬(wàn)元 | 3.1萬(wàn)元 |
| 廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) | 1.1萬(wàn)元 | 0.3萬(wàn)元 | 0.7萬(wàn)元 |
| 門店租金 | 8770.0元/月 | 4775.6元/月 | 3088.4元/月 |
| 人員工資 | 12000元/月/3人 | 8100元/月/3人 | 6600元/月/3人 |
| 水電雜費(fèi) | 490元 | 390元 | 290萬(wàn)元 |
| 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 7.2萬(wàn)元 | 6.2萬(wàn)元 | 4.6萬(wàn)元 |
| 優(yōu)子鴨血粉絲加盟總費(fèi)用 | 25.6萬(wàn)元 | 19.8萬(wàn)元 | 14.7萬(wàn)元 |
| 備注： 1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)，并且不計(jì)入成本支出。 2、以上為優(yōu)子鴨血粉絲加盟費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。 | |||
南京自古喜食鴨饌，盛行以鴨制肴，有"鴨都"之稱和"金陵鴨肴甲天下"之贊。鴨血粉絲湯為迎合各地飲食特色進(jìn)行改良，在制作時(shí)，各地均有不同，南京均采用用鴨血，流傳各地后又均有改變。
小小一碗粉絲湯，卻把鴨的美味包含其中。喝一口湯汁，吸一口粉絲，咬一塊鴨血，讓人不由得感嘆這些不起眼的東西竟能燒制出如此世間美味。
傳說(shuō)有一個(gè)很窮的人，殺鴨子的時(shí)候用一個(gè)小碗裝起來(lái)它的血舍不得丟掉，不料粉絲掉進(jìn)去弄臟了。無(wú)奈，他只好把粉絲和鴨血一起煮，卻不料，居然燒出了優(yōu)先碗鴨血粉絲湯，只聞湯汁芳香四溢，引來(lái)無(wú)數(shù)路人競(jìng)相猜測(cè)這美味的湯是如何烹飪的。某財(cái)主聽聞此事，封此人為職業(yè)廚師，專門給財(cái)主和他的姨太太們烹飪鴨血粉絲湯，后人遂得此佳肴!
另有說(shuō)鴨血粉絲湯較早是鎮(zhèn)江落第秀才梅茗所創(chuàng)，其所創(chuàng)的鴨血粉絲湯，曾經(jīng)被晚清《申報(bào)》優(yōu)先任主編蔣芷湘題詩(shī)稱贊"鎮(zhèn)江梅翁善飲食，紫砂萬(wàn)兩煮銀絲。玉帶千條繞翠落，湯白中秋月見媸。布衣書生饕餮客，浮生為食不為詩(shī)。欲贊茗翁手，春江水暖鴨先知。"此記載可以說(shuō)是關(guān)于鴨血粉絲湯較早的有文可查的記載了。
不過(guò)鴨血粉絲湯在鎮(zhèn)江時(shí)用的是鵝血而不是鴨血，叫"鴨血"是因?yàn)榻械捻樋?。?zhèn)江的鴨血粉絲湯多用鵝血，南京的都用鴨血。南京對(duì)鴨血粉絲湯里的食材，選用金陵鹽水鴨烹飪法制出的鮮咸潤(rùn)口的美味鴨腸鴨肝鴨肫，故市面上可以追溯到的真正的"鴨血粉絲湯"，源自南京無(wú)疑。
