大陸，火鍋是既古老又新潮。目前市場上的火鍋品牌并不少見。然而，內(nèi)地一般火鍋的弊端也特別明顯，主要體現(xiàn)在以下方面——
口味問題：區(qū)域性強，不適合全國食客，標準化難；
健康問題：一桌人好幾雙筷子在一鍋之間攪動，油膩不衛(wèi)生，怕上火，也無法滿足所有人的差異化需求；
經(jīng)營問題：創(chuàng)業(yè)者收銀極大化面臨諸多障礙：比如廚師因為自己的手藝擺譜，甚而跳槽，要挾老板；比如日益上漲的房租和服務(wù)員工資導致綜合成本增加……
遠東自助小火鍋餐廳別具風味特色的各種丸類食材均源自重慶本土，以普適性強、口味極富特色且男女老少皆宜著稱。全國各地的消費者皆可在家門口的遠東自助小火鍋餐廳品嘗正宗的港臺美味，相信沒有人可以拒絕。眾所周知，重慶是美食之城，其精致菜品種類相當齊全，整合了世界各國美食之精華，且注重精細做工和養(yǎng)生結(jié)果，諸多創(chuàng)立吃法層出不窮。遠東自助小火鍋餐廳在菜品上同樣具備顯著的優(yōu)勢，無所不有，精彩程度超乎想象。遠東自助小火鍋餐廳不錯前衛(wèi)的市場分析和產(chǎn)品創(chuàng)立團隊勵精圖治、孜孜以求，不斷推出符合市場需求的新品，廣大食客百吃不厭。
遠東自助小火鍋餐廳源于重慶，盛行于大陸。時尚的臺式裝修風格讓我們在享受美味的同時感受到時尚與愜意，與一般火鍋店的油膩、嘈雜截然不同，更滿足當代人對美食的期待。采用吧臺式就餐方式，一人一鍋，讓每位顧客都會擁有屬于自己的一鍋特色美食；以高新技術(shù)設(shè)備提高/增加無油、無明火——吃的是火鍋，享受著身在西餐廳的舒適體驗。用吃回轉(zhuǎn)壽司的方式吃火鍋，仿佛剛從地里摘出來的新鮮素菜，嬌嫩欲滴的丸類、肉類、海鮮等美味食材透明看得見?；剞D(zhuǎn)火鍋專屬的自動上菜，方便快捷的特點"即來即吃，隨吃隨走"大大增加了營業(yè)期間的翻臺率，收銀率也成倍增加。配備有相當豐富的自助式小料和各類免費小吃、飲品，附加值尤其豐厚，非一般的感覺，帶給男女老少快樂的美食享受。
