楊記隆府 品巴渝老味道 賞傳統(tǒng)民國風(fēng)
傳承 重慶老味道
專業(yè)餐飲管理公司，經(jīng)營民國江湖菜，傳承重慶老味道 重慶楊記味功夫餐飲管理有限公司位于重慶渝北回興服裝大道48號A1棟，是一家經(jīng)營特色民國江湖菜、重慶老火鍋、重慶小面、商務(wù)酒店、飯店、宴會于一體的專業(yè)餐飲管理公司。旗下品牌楊記隆府（民國江湖菜）是楊記味功夫餐飲管理有限公司重頭品牌。
源自明末的手藝，巴渝名廚繼承發(fā)展，文化底蘊(yùn)深厚 楊記隆府由明末官僚楊鳴鳳的后人所創(chuàng)。明萬歷年間，重慶巴縣人楊鳴鳳，殿試中進(jìn)士(榜眼)，入京師翰林院為官。楊鳴鳳一生酷愛珍饈美味，亦好客酬友，常于家中作川東風(fēng)味家鄉(xiāng)菜，親自督點(diǎn)，炮龍蒸鳳，他的后人為承傳他的榮耀與美食技藝，于民國三十一年(公元一九四二年)創(chuàng)立了一家叫楊記隆府的酒樓，將家傳手藝流傳于世，并以重金禮聘巴渝名廚，得其烹飪技藝，將家傳菜與江湖菜相結(jié)合而自成一派,聲震川渝兩地，是名流商賈、軍政大員宴賓的主要的選擇之地，據(jù)傳須提前三天預(yù)訂，盛時(shí)訂位要等一個(gè)月。 如今的楊記隆府在楊鳴鳳后人楊勇的重建下，餐飲業(yè)刮起一股民國風(fēng)。歷史沉淀的楊記隆府，散發(fā)出濃濃的文化底蘊(yùn)，也承載著楊勇肩負(fù)的家族使命。
