小橋流水人家的主要原材料均取之自己的原料加工坊,產(chǎn)品生態(tài)、口味佳!小橋流水人家以“湘西少數(shù)民族菜、民間菜和鄉(xiāng)土菜”為依托,根植于底蘊豐厚的民族文化和飲食。其“營養(yǎng)、綠色、土滋味”的飲食理念令顧客怦然心動,推出的小橋流水人家四寶:稻香鍋巴鴨、稻香田園鵝、鄉(xiāng)村鍋巴、苗鄉(xiāng)美酒!讓顧客拍手稱贊。
小橋流水人家力爭在“關(guān)注生活,關(guān)注快樂,關(guān)注下一代的健康與成長!”的經(jīng)營理念下;力爭在“吃得開心,吃得快樂,吃得健康!”的服務(wù)理念下,把小橋流水人家打造成“鄉(xiāng)土菜的始祖”和“平民百姓的家庭廚房”;力爭把小橋流水人家打造成“少數(shù)民族餐飲特色”和“民族餐飲的名片”。
創(chuàng)業(yè)以來,秉承“充惠,快捷,營養(yǎng),衛(wèi)生”的經(jīng)營理念,學(xué)習(xí)借鑒西式快餐業(yè)管理之經(jīng)驗,以家常菜,江湖菜為基礎(chǔ),汲取“四大菜系”之精華,博彩眾長,推陳出新,把有檔次菜品大眾化,美味佳肴快餐化,集色香味形于盤中,努力營造“人人需要,家的味道”讓世人盡享美食。