“烤肉â€é¸æ–™åš´(yán)æ ¼ï¼Œè‚‰å«©å‘³é¦™ï¼Œè‡ªçƒ¤è‡ªé£Ÿï¼Œå†ä½ä»¥ç¾Žé…’,具有風(fÄ“ng)味??救鈿vå²æ‚ 久,但值得一æ的事,烤肉ä¸å°ç‰äºŽåŽŸå§‹çš„刀耕ç«ç¨®ã€‚æ“š(jù)《漢代畫象全集》å¯çŸ¥èµ·ç¢¼æ—©åœ¨å…©æ¼¢æ™‚期就有體系完備的烤肉烤食講究。
  肉類å«è›‹ç™½è³ª(zhì)è±å¯Œï¼Œä¸€èˆ¬åœ¨10-20%之間。瘦肉比肥肉å«è›‹ç™½è³ª(zhì)多。肉類食å“å«è›‹ç™½è³ª(zhì)是好的蛋白質(zhì),ä¸åƒ…å«æœ‰çš„必需氮基酸全é¢ã€æ•¸(shù)é‡å¤šï¼Œè€Œä¸”比例æ°ç•¶(dÄng),接近于人體的蛋白質(zhì),容易消化å¸æ”¶ã€‚
  肉類ä¸è„‚肪å«é‡å¹³å‡åœ¨10-30%å·¦å³ï¼Œä¸»è¦æ˜¯å„種脂肪酸和甘油三脂。
  還有少é‡åµç£·è„‚ã€æ¸¸é›¢è„‚肪酸åŠè„‚æº¶æ€§è‰²ç´ ã€‚è‚‰é¡žè„‚è‚ªå¯æ供較多的熱é‡ï¼Œå¦‚100克肥豬肉å¯æ供熱é‡830åƒå¡ã€‚
  肉類約å«æœ‰1%å·¦å³ç„¡æ©Ÿé¹½ï¼Œç˜¦è‚‰ä¸è¼ƒå¤šï¼Œç‰¹åˆ¥æ˜¯è‡Ÿå™¨å…§(nèi)å«é‡å¾ˆè±å¯Œã€‚如100克豬è‚ä¸å«éµç‚º25毫克,牛è‚å«5毫克。
  肉類還有較多的ç¶ç”Ÿç´ B1ã€B2ã€å°¼å…‹é…¸ç‰ï¼Œå¦‚豬肉(肥瘦)æ¯100å…‹å«ç¶ç”Ÿç´ B1 0.53毫克ã€B2 0.12毫克ã€å°¼å…‹é…¸4.2毫克。臟器å«é‡æ›´é«˜ï¼Œå°¤å…¶æ˜¯è‚臟,æ¯100克豬è‚ç´„å«ç¶ç”Ÿç´ B2 2.11毫克,比肌肉ä¸å¤š15-20å€ï¼Œå°¼å…‹é…¸å«æ•…為16.2毫克,比肌肉多4-5å€ã€‚牛ã€ç¾Šè‚ä¸çš„ç¶ç”Ÿç´ B1å«é‡ä¹Ÿæ¯”肌肉組織ä¸å¤š5-6å€ã€‚æ¤å¤–è‚臟ä¸é‚„å«æœ‰è‘‰é…¸å’Œç¶ç”Ÿç´ B1B2åŠç¶ç”Ÿç´ Aå’ŒD,比如æ¯100克豬è‚å«ç¶ç”Ÿç´ A8700國際單泣ã€ç¾Šè‚為29900國際單ä½ã€‚
  æ“有超高人氣的å°ç‰›ç‰›èŠå£«çƒ¤è‚‰å“牌,在å„大美食點評網(wÇŽng)一直霸居å‰åˆ—ï¼Œäººæ°£é —é«˜ï¼Œå¾—åˆ°å»£å¤§åŠ ç›Ÿè€…çš„é—œ(guÄn)注。å°ç‰›ç‰›èŠå£«çƒ¤è‚‰ä½œç‚ºçƒ¤è‚‰è¡Œæ¥(yè)的翹楚,創(chuà ng)立起,便憑借著物美價廉的特點而å¾æœäº†ä¸å°‘æ¶ˆè²»è€…ï¼Œå¸‚å ´å£ç¢‘æ¥µå¥½ã€‚å¦‚ä»Šï¼Œæ›´å¤šçš„åŠ ç›Ÿè€…ä¾é å°ç‰›ç‰›èŠå£«çƒ¤è‚‰å“ç‰Œåœ¨å¸‚å ´ä¸Šæ¥µé«˜çš„å½±éŸ¿åŠ›ï¼Œå·²ç¶“(jÄ«ng)åœ¨å¸‚å ´ä¸Šç«™ç©©(wÄ›n)腳跟,迅速發(fÄ)家致富。