濟(jì)南弘喆企業(yè)管理咨詢有限公司是一家集餐飲服務(wù)，餐飲研發(fā)，餐飲管理，餐飲技能培訓(xùn)等業(yè)務(wù)為主的專業(yè)餐飲管理咨詢企業(yè)。前身為濟(jì)南30年代三大名店之一的吉玲園掌灶大廚，魯菜泰斗薄林先生于1941年在濟(jì)南池子創(chuàng)立的福升齋。公司經(jīng)過長期的市場調(diào)研，周密準(zhǔn)備，源于其合理的品牌化基礎(chǔ)發(fā)展主線，福升齋黃燜雞米飯事業(yè)正式啟動(dòng)!2008年快餐業(yè)營業(yè)額不足1萬億，僅僅5年后2013年快餐業(yè)營業(yè)額已經(jīng)超過了2萬億，年增長超過20%!市場之大，發(fā)展之快難以想象!在一些行業(yè)低迷之時(shí)，快餐業(yè)需求巨大，與之相應(yīng)的貼心服務(wù)供給卻幾乎是空白。在行業(yè)競爭中，誰能提供更好的品質(zhì)和服務(wù)，誰就將潮流!
弘喆企業(yè)管理咨詢有限公司以平易近人的價(jià)格，標(biāo)準(zhǔn)的工藝流程，健康的飲食訴求，快速的上餐速度，專業(yè)的售前售后服務(wù)，準(zhǔn)確的市場定位。必將成為行業(yè)的領(lǐng)路者與!
弘喆餐飲取“士不可不弘毅，任重而道遠(yuǎn)?！敝昂搿?/span>
“爾庶邦君 越爾御事 爽邦由喆” 之“喆 ”
以誠信經(jīng)營，利益共享;恪守商道，承擔(dān)責(zé)任為基準(zhǔn)。與各位加盟商一道走出一條實(shí)現(xiàn)夢想的成功之道。
民國時(shí)期,濟(jì)南府魯菜名店"吉玲園"由于薄林先生的百草黃燜雞手藝出眾，名氣響亮，而紅極一時(shí).當(dāng)時(shí)社會(huì)均稱“未去吉玲園，枉來濟(jì)南府，未嘗黃燜雞，安知齊魯味”當(dāng)時(shí)，各地名商富賈,達(dá)官顯貴紛至沓來.與當(dāng)時(shí)的“匯泉樓”“聚豐德”并稱省城三大名店.其招牌菜“百草黃燜雞”更是深受時(shí)任山東省主席韓復(fù)榘的喜愛.他曾為此賞銀元三十塊,并稱贊說:"黃燜雞匠心獨(dú)運(yùn),是上品之上,當(dāng)為一絕.”
1938年，因吉玲園經(jīng)營不善而成為歷史，1941年博林先生于濟(jì)南池子附近創(chuàng)立福升齋。店面雖小卻是山不在高有仙則靈，是文人雅士就餐的必選之地。解放后因時(shí)局因素暫停營業(yè)，但仍為時(shí)人所重。福升齋黃燜雞擅長醬料運(yùn)用，所需香料全部是買自宏濟(jì)堂的好的藥材.配料講究君臣佐史配伍相益,調(diào)和得當(dāng).烹調(diào)的關(guān)鍵是醬料,必需對(duì)每種香料的用法,用量明其所以,準(zhǔn)確掌握。薄林先生曾告誡后人:烹飪技藝與自有工藝既非振國興邦的大道,也非果腹充饑之小技.烹飪知其巧,誠心守其道,烹制雖繁必不能省火功,用料雖巨必不能省藥力.嚴(yán)守誠信,手藝才有可為.修合無人見,存心有天知.正是有了這誠信務(wù)實(shí),一絲不茍的精神,薄林先生所倡導(dǎo)的福升齋黃燜雞技術(shù)才能代代相傳,流傳至今。
