小饃哥肉夾饃和好的面團(tuán)要切成固定大小快，經(jīng)搓、壓、揪后抹油再卷?xiàng)U成餅狀。剛出爐的饃，皮薄松脆，內(nèi)心軟綿。鮮黃中透著微紅，一層層的累積而成，皮薄松脆.咬一口，掉下的饃渣便能讓人酥到骨子里。
小饃哥肉夾饃的肉是選取后腿肉，緊致而不油膩。烹煮肉的鹵料以寇仁、丁香、琵琶、桂皮、冰糖為主等二十多種制造/精制大料小火炯制十小時左右。鹵好的肉肉色紅潤、酥軟溫潤，肥肉不膩口，瘦肉滿含油，香久不散回昧無窮，小饃哥肉夾饃為大家?guī)矸浅Ｃ牢兜娜鈯A饃。
小饃哥肉夾饃的總部是小饃哥肉夾饃總部，它的實(shí)力強(qiáng)，多年來一直都者致力于對肉夾饃等美食的研發(fā)。老吳家創(chuàng)立于2005年，專注陜西特色小吃10余年擁有集生產(chǎn)、儲存、物流、配送為一體的占地1000平米的廚房一座，十家直營店，七家加盟店。饃小皮是老吳家的兄弟品牌，經(jīng)過九個月的籌備設(shè)計，定位更加準(zhǔn)確，全新的品牌形象，精煉而合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，生態(tài)化的培訓(xùn)體系……全套加盟系統(tǒng)方案解決您的后顧之憂。
小饃哥肉夾饃很關(guān)注對美食的制作，在選材與制作上都下了深功夫。小饃哥肉夾饃將和好的面團(tuán)要切成固定大小快，經(jīng)搓、壓、揪后抹油再卷?xiàng)U成餅狀。剛出爐的饃，皮薄松脆，內(nèi)心軟綿。鮮黃中透著微紅，一層層的累積而成，皮薄松脆。咬一口，掉下的饃渣便能讓人酥到骨子里。小饃哥肉夾饃的肉是選取后腿肉，緊致而不油膩。烹煮肉的鹵料以寇仁、丁香、琵琶、桂皮、冰糖為主等二十多種制造/精制大料小火炯制十小時左右。鹵好的肉肉色紅潤、酥軟溫潤，肥肉不膩口，瘦肉滿含油，香久不散回昧無窮，小饃哥肉夾饃為大家?guī)矸浅Ｃ牢兜娜鈯A饃。
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