小亮蒸蝦”出自武漢本土，清源為正宗，自創(chuàng)出“蒸蝦”這一吃法，13年里始終精益求精，恪守用好料才有好味道的制蝦理念，勢(shì)必在大江南北美食名吃中，書(shū)寫(xiě)“武漢蒸蝦”華美的一筆！
美名遠(yuǎn)揚(yáng)的小亮蒸蝦經(jīng)過(guò)了十幾年龍蝦地方特色大排檔的歷練，為了滿足食客常年對(duì)蝦子的喜愛(ài)和需求，同時(shí)也為了體現(xiàn)小亮蒸蝦的蝦子品牌，小亮蒸蝦在龍蝦的基礎(chǔ)上精心研制出不錯(cuò)蝦及專用制造調(diào)料，讓蝦香酥鮮嫩，妙不可言。蝦肉十分飽滿，就連蝦殼也十分松軟，入口非常鮮滑，香嫩，回味悠長(zhǎng)，沁人心脾，是非常難忘的美味。
人們對(duì)小龍蝦的美食消費(fèi)達(dá)到了狂熱的程度，尤其北歐的瑞典為典型，瑞典每年8月的頭三周內(nèi)舉國(guó)上下都要?dú)g慶龍蝦節(jié)，僅瑞典一年就要消費(fèi)小龍蝦15000-20000噸，整個(gè)歐洲市場(chǎng)的年消費(fèi)量也在60000-80000噸，歐美市場(chǎng)淡水小龍蝦的年需求量約在120000-160000噸。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，一二三線城市95%以上的人都會(huì)將小龍蝦作為小吃！平均每天消費(fèi)龍蝦達(dá)12000噸，市場(chǎng)價(jià)值達(dá)到千億?！侗本┩韴?bào)》報(bào)道出“每年僅首都市場(chǎng)需求量即達(dá)數(shù)千噸，且貨源奇缺，有價(jià)無(wú)貨”。如今小龍蝦已被列入農(nóng)業(yè)入世后的戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃。如此大的市場(chǎng)，就是創(chuàng)業(yè)好時(shí)機(jī)！
小亮蒸蝦人堅(jiān)持科學(xué)的發(fā)展觀，以銷售為龍頭，以科技為先導(dǎo)，以管理為基礎(chǔ)，以效益為中心，以創(chuàng)品牌為宗旨，堅(jiān)持“做好一個(gè)產(chǎn)品，打造一個(gè)品牌，構(gòu)筑一個(gè)網(wǎng)絡(luò)，引路一個(gè)行業(yè)”，全力推進(jìn)由口味型產(chǎn)品向綠色型產(chǎn)品轉(zhuǎn)移，由初級(jí)加工向高附加值深加工轉(zhuǎn)移，由省內(nèi)市場(chǎng)向省外、國(guó)外市場(chǎng)轉(zhuǎn)移，由單一經(jīng)營(yíng)向多元經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)移，由生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)向資本經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)移等五大基礎(chǔ)工程。
