秀蘭鴨血粉絲的經(jīng)營大多是以銷售老鴨粉絲湯、 鴨血粉絲湯、 香酥餅、 鹵蛋、 紅燒獅子頭、 三絲春卷、鴨蓉灌湯餛飩、鴨蓉灌湯包、 鹵鴨頭、 鹵鴨腿、鹵鴨脖、小涼菜和鴨湯泡飯等系列食品為主。秀蘭老鴨粉絲館不僅充分發(fā)揮鴨肉的食療作用（褒湯是鴨肉的優(yōu)佳烹飪方法），更是自古至今人推崇的一款經(jīng)典美食，有著極其深厚的市場消費(fèi)基礎(chǔ)。
在全國各大城市，各類經(jīng)營老鴨粉絲湯的飯店，生意都是異?；鸨?。如聞名全國的鎮(zhèn)江梅氏 老鴨湯、三山老鴨湯、 毛哥老鴨湯等等中餐館，正是憑借這一主打特色產(chǎn)品風(fēng)靡全國，飯店顧客盈門。體現(xiàn)出中式快餐與特色小吃店的經(jīng)營特色。可以根據(jù)店鋪所在區(qū)域的消費(fèi)特點(diǎn)，采取店面式經(jīng)營，美食 小吃檔口式經(jīng)營和攤位外賣式經(jīng)營，通過主營產(chǎn)品和輔助產(chǎn)品的合理搭配，結(jié)合自身經(jīng)營特點(diǎn)來合理調(diào)整經(jīng)營時間，充分滿足中式快餐消費(fèi)需求，同時也能滿足品嘗地方 風(fēng)味小吃的、家庭用餐的、休閑聚會的消費(fèi)人群的就餐需要，確保自己的經(jīng)營和特色。
目前市場上出現(xiàn)的老鴨粉絲湯的制作有很多，但普遍存在口味標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一、制作流程模糊、產(chǎn)品品質(zhì)不穩(wěn)定或制作成本偏高等弊端。在此所寫的“秀蘭”老鴨粉絲湯是在南京，秀蘭老鴨粉絲湯基礎(chǔ)上采用現(xiàn)代前沿食品科技成果科學(xué)制作而成，因此湯的營養(yǎng)成分非常豐富，鴨香濃郁、湯汁鮮美、湯色濃白而不油膩、粉絲爽口細(xì)嫩、鴨胗鴨腸爽脆，具有食療養(yǎng)生的作用，適合各個年齡段的消費(fèi)人群食用。
公司長期致力于小型餐飲項(xiàng)目的連鎖運(yùn)營領(lǐng)域所需的戰(zhàn)略遠(yuǎn)見、豐富經(jīng)驗(yàn)和市場前沿的項(xiàng)目創(chuàng)造力，在尊重博大精深的傳統(tǒng)飲食文化基礎(chǔ)上,不斷的探索出新，挖掘餐飲項(xiàng)目所被低估的巨大價值，孕育出餐飲項(xiàng)目更多的靈魂和生命力。
目前已擁有管理總部、品牌中心、營銷中心和物流中心六大中心體系，下設(shè)行政事務(wù)部、 人力資源部、法律事務(wù)部、資本管理部、營銷事業(yè)部、品牌策劃部、媒介管理部、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)化部、運(yùn)營指導(dǎo)部、商務(wù)接待部、物流配送部、倉儲管理部等12個核心部及兩個大型技術(shù)培訓(xùn)基地。
我們不敢能確保你賺幾十萬，上百萬，但我們可以負(fù)責(zé)任地告訴你：我們?nèi)麓蛟斓摹靶闾m”老鴨粉絲湯，秀蘭老鴨粉絲湯館產(chǎn)品有特色，經(jīng)營有方法--這是餐飲創(chuàng)業(yè)成功必備的兩個前提條件。開一家“秀蘭”老鴨粉絲湯館，真實(shí)可靠，秀蘭老鴨粉絲湯館比打工上班更有可能實(shí)現(xiàn)你的財(cái)富夢想。
