小藍(lán)鯨酒店管理有限責(zé)任公司是以中式健康餐飲為特色的全國加盟連鎖企業(yè)。公司總經(jīng)理劉國梁秉承“誠信為本，守法經(jīng)營”的指導(dǎo)思想和堅持“舉健康旗、打品牌戰(zhàn)、走連鎖路、炒環(huán)保菜”的經(jīng)營理念，成功發(fā)展連鎖企業(yè)23家，擁有員工4500余名，年銷售額近2億元，年上交稅金1000余萬。
十多年的成功經(jīng)營，十多年的精心打造，造就了小藍(lán)鯨“飲食講科學(xué)，營養(yǎng)求均衡”、“吃出健康來”特有的科學(xué)飲食文化，了餐飲史上健康飲食的新觀念；研制并開發(fā)推廣應(yīng)用的科學(xué)飲食導(dǎo)向軟件系統(tǒng)，也開
創(chuàng)了健康飲食領(lǐng)域的先河，填補(bǔ)了國內(nèi)行業(yè)領(lǐng)域的空白；《美食新潮》、《時尚美食》雜志、《小藍(lán)鯨人報》的創(chuàng)辦；總經(jīng)理劉國梁《吃的科學(xué)與藝術(shù)》著作的發(fā)行，更加顯現(xiàn)了小藍(lán)鯨的成就與未來。
作為健康餐飲連鎖業(yè)全球化發(fā)展的先導(dǎo)企業(yè)、餐飲業(yè)排頭兵的小藍(lán)鯨健康美食集團(tuán)。在發(fā)展過程中采取引進(jìn)技術(shù)培養(yǎng)相結(jié)合的方式、聚集了大批技術(shù)和管理人才，已形成了控制、營運支持、連鎖開發(fā)、培訓(xùn)咨詢、配送等五大健全體系。
目標(biāo)管理、計劃管理相結(jié)合為公司密織起強(qiáng)大的連鎖管理控制體系；完備的區(qū)域督導(dǎo)系統(tǒng)讓加盟者開店輕松；合理選址和準(zhǔn)確營運定位為加盟者奠定成功基礎(chǔ)；公司還建立起養(yǎng)殖基地和無公害蔬菜基地，形成了強(qiáng)大的物流配送體系，提高/增加了各連鎖店在與當(dāng)?shù)馗偁帉κ窒啾染哂挟a(chǎn)品差異優(yōu)勢和價格優(yōu)勢；由鄂菜大師和各派名家組建的公司萊肴研究所使小藍(lán)鯨菜肴推陳出新，加盟者可輕松獲得連鎖菜肴和特色菜肴。公司自身創(chuàng)辦了經(jīng)貿(mào)委經(jīng)理學(xué)院小藍(lán)鯨分院和小藍(lán)鯨商學(xué)院，從理念到經(jīng)營管理知識、從經(jīng)營管理者到店內(nèi)各崗位技術(shù)人員全程培訓(xùn)，讓加盟者輕松開店。
