洛陽小軍餐飲管理有限公司是一家以經(jīng)營面食為主的清真特色餐飲連鎖企業(yè)(主營：手工刀削面、熗鍋牛肉燴饃、小軍特色大盤雞、炭火燒烤、精美涼菜、制造涼拌牛肉，特色炒菜、涮牛肚、涮豆腐皮)。小軍刀削面創(chuàng)始于1988年，小軍刀削面前身是青年宮涮牛肚創(chuàng)始人，在這二十幾年中一直堅持著好的服務(wù)和質(zhì)量，有著獨特的口味，面細(xì)筋彈滑，湯濃鮮香"面面聚到(刀)，根根叫好、妙。"
小軍刀削面家店位于洛陽市老城區(qū)中州路東青年宮，占地面積150平方米，經(jīng)過多年實踐、探索與研究真正做到了湯鮮、肉香、面筋、色香味美的特點，深受廣大消費者的喜愛，同時也獲得了一系列的榮譽：2002年4月被綠色美食協(xié)會授予中華特色餐飲美食名店;2006年被洛陽市烹飪協(xié)會評為市級名優(yōu)小吃;2006年被洛陽市消費者協(xié)會、洛陽市個體經(jīng)營協(xié)會評為先進(jìn)個體。2008年國內(nèi)貿(mào)易部頒發(fā)中華注冊商標(biāo);民族事務(wù)委員會頒發(fā)清真信譽標(biāo)牌;2009年第二家連鎖店位于龍門大道與開元大道交叉口東北角，占地面積450平方米，由于真正做到了湯鮮、肉香、面筋、色香味美的特點，產(chǎn)品所到之處深受廣大消費者的喜愛，每天店內(nèi)的顧客絡(luò)繹不絕，生意異常不錯。緊接著2010年建立的東花壇店，該店位于瀍河區(qū)啟明南路明星公寓1號樓，占地面積460平方米;2011年建立麗春東路店，位于西宮區(qū)麗春東路新橋市場北側(cè)52號門面，占地面積420平方米;2013年建立黃河路店，該店位于黃河路與吉林路交叉口，占地面積800平方米;2014年建立春都路店，位于洛陽市老城區(qū)春都路158號糧食局第二倉庫門面，占地面積480平方米;2015建立寶龍星級店，該店位于洛龍區(qū)展覽路與門街交叉口，占地面積600余平方米。
目前我公司工開設(shè)7家直營店，另有偃師、孟津、新安等多家加盟連鎖機構(gòu)，擁有30多名管理精英及200多名不錯員工。生產(chǎn)及輔助建筑3600余平方米，擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)和加工設(shè)備，全自動面粉攪拌機、壓面機等20余臺、套現(xiàn)代化的生產(chǎn)和加工設(shè)備，是河南省集營養(yǎng)衛(wèi)生食品生產(chǎn)、銷售為一體的餐飲企業(yè)。2011年4月被洛陽電視臺美食娛樂欄目評為河南省第二十九屆牡丹花會名優(yōu)小吃;2012年4月被河南電視臺評為河南省誠信經(jīng)營貼心服務(wù)、十佳餐飲機構(gòu);洛陽好吃網(wǎng)評為好的面館;2013年被河南電視臺評為2013中原十佳名吃店;2015年9河南省質(zhì)量監(jiān)督委員會、河南電視臺授予"質(zhì)量?服務(wù)誠信AAA單位";2015年11月河南省委宣傳部、河南電視臺授予"具社會責(zé)任感愛心企業(yè)";2015年12月洛陽飲食文化企業(yè)聯(lián)盟首屆洛陽美食地圖上榜企業(yè);2016年被河南省消費者協(xié)會、河南電視臺評為"3?15消費者公認(rèn)誠信單位。"
2014年4月洛陽市小軍餐飲管理有限公司成立，以實現(xiàn)從個體商戶往公司的轉(zhuǎn)型。公司在經(jīng)營過程中以回族文化深度和表現(xiàn)為突破口，始終恪守民族禮儀和人文習(xí)俗，著力弘揚回族飲食文化，努力打造自身品牌、特色經(jīng)營的發(fā)展理念，為廣大消費者推出具有民族特色的美味佳肴。"游洛陽山水?品小軍削面"，讓小軍餐飲早日走出河南、走向全國。
