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新疆烤肉

加盟行業(yè)：

餐飲 > 烤肉
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：
經(jīng)營模式：

自由連鎖
成立時間：

2011-04-20
門店總數(shù)：

100
投資金額：10~20萬

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項(xiàng)目簡介
加盟優(yōu)勢
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新疆烤肉加盟介紹

提到新疆不可能不提到新疆的烤羊肉，不過在新疆，烤羊肉是外地人的叫法，本地人都直接叫做烤肉（因?yàn)榛緵]豬肉么）。新疆的烤肉串大味美，重要的是烤制時候各種香料的選用是正宗的，烤肉一般的味道是靠這些香料的。好吃的烤肉，一串肉上不應(yīng)該只有瘦肉，那是不會吃的人的吃法。真正好吃的烤肉，串肉時一概是一塊瘦肉一塊肥肉的串起來的，這樣烤的時候，肥肉里美味肉汁滲進(jìn)邊上的瘦肉里，才會讓烤肉格外美味。好吃的烤肉攤子要在新疆自己去淘，如果你足夠勤快的話，你才能找到價格便宜（2塊一大串）味道又好的烤肉。
如果到了新疆，你所能吃到的不僅僅是烤肉，還有烤羊腰（羊腎，如圖）、羊肝、羊心和羊腸等等。除了羊腰比較貴，三塊一大串（三個完整羊腰，喀什價格）之外，其他的就比較便宜了。在喀什，一串羊腸才只要兩毛錢的，當(dāng)時我還以為我耳朵聽錯了呢。當(dāng)然，喀什的物價在整個新疆來說也是很便宜的。
新疆維吾爾民間傳統(tǒng)的串烤肉，同樣既是街頭的風(fēng)味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一樣色澤焦黃油亮，味道微辣中帶著鮮香，不膩不膻，肉嫩可口。用料的講究不似烤全羊那樣嚴(yán)格，二者的區(qū)別在于烤制規(guī)模的大小和具體方法上。
串烤肉，首先將凈肉剔下來切成薄片，每一片有瘦有肥很好。然后將它們肥瘦搭配，一一穿在鐵釬子上。過去，做串烤肉用的釬子都是用紅柳的細(xì)條截削而成的木釬?，F(xiàn)在，這種原始的木釬不容易看到了。把肉穿好之后，便將它們疏密均勻地排放在燃著無煤的槽形鐵皮烤肉爐子上，一邊扇風(fēng)烘烤，一邊撒上精鹽、孜然和辣椒面，上下翻烤數(shù)分鐘即可食用。
近年來，在墨玉、庫車和烏魯木齊二道橋市場等地出現(xiàn)了串烤肉的另一種形式，民間稱它為“米特爾喀瓦普”，意為“1米長的串烤肉”。這種串烤肉確實(shí)名符其實(shí)，釬子足有70－80厘米長，肉塊兒也大，立在馕坑里烘烤，一次可烤出十幾串，味道鮮嫩可口，吃起來更為過癮，因?yàn)檫@一大串足頂那小的7一8串烤肉。所謂炒烤肉，就是用上述那些調(diào)料用鍋炒出來的羊肉片。
更為有趣、難得一嘗的要數(shù)“肚子烤肉”。何謂“肚子烤肉”呢，就是把羊肚子洗凈后，把羊肉剔下來塞進(jìn)肚子里，再倒進(jìn)些鹽水把肉塊拌勻，然后把口系牢，埋進(jìn)用篝火燒熱的沙子里烤熟的肉。燒烤的只是那肚子，肚子在這里真正成了“飯鍋?zhàn)印?。人們嘗了這種烤肉后都贊不絕口，說只有吃到這種肉時，才能享受到羊肉特有的、的鮮嫩香昧，那獨(dú)特的滋味是任何其它方法烹制而成的肉食無法替代的，或許，這是原始、傳一枝獨(dú)秀久遠(yuǎn)的食俗之一吧！

新疆烤肉加盟優(yōu)勢

一、新疆烤肉品牌店加盟：品牌選擇、實(shí)體店選擇（可實(shí)地考察）。
二、新疆烤肉無成本加盟：客戶自主選擇品牌，公司提供菜品、多樣化、時尚新穎、味道獨(dú)特菜品適合當(dāng)?shù)乜谖?，可一次性技術(shù)買斷、定期菜品更新、技術(shù)扶持。讓您成為當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)引路者。
三、新疆烤肉調(diào)料配送加盟：針對無餐飲市場操作經(jīng)驗(yàn)客戶，可自主選擇品牌，總部配送調(diào)料，原材料本地化，原材料95%可以在當(dāng)?shù)夭少?，成本低廉。配套設(shè)備由總部超低價格集中配送，無需廚師，無需大量的工作人員，成本低投入，收銀經(jīng)營更高。高、中、低價產(chǎn)品相結(jié)合的良性收銀組合。使加盟商能快速的操作市場，獲得很高份額的收銀實(shí)現(xiàn)目標(biāo)，技術(shù)支持，自主經(jīng)營。
技術(shù)支持
公司均為每個合作伙伴免費(fèi)培訓(xùn)一名主廚師。配料是核心技術(shù)，由公司加工成品直接供給合作店面。店面裝修、廚房布局、組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、規(guī)章制度、操作程序、宣傳廣告、銷售技術(shù)等均由公司負(fù)責(zé)指導(dǎo)實(shí)施。
業(yè)務(wù)指導(dǎo)
公司負(fù)責(zé)為合作店面的管理人員、后廚廚師長、財務(wù)人員等相關(guān)人員提供免費(fèi)培訓(xùn)（交通、食宿費(fèi)用由店自理）培訓(xùn)其間所有食宿免費(fèi)。并在開業(yè)前30天派公司前廳、后廚培訓(xùn)經(jīng)理現(xiàn)場進(jìn)行全員免費(fèi)培訓(xùn)并指導(dǎo)開業(yè)。
物流配送
專用配料及副產(chǎn)品、配料、專用調(diào)味品、餐具、服裝等主要原材料由公司統(tǒng)一供應(yīng)，統(tǒng)一物流配送（費(fèi)用由店自理）。

新疆烤肉加盟條件

新疆烤肉加盟流程

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2024-10-21 22:30:37 來自 浙江樂清 39.186.7*
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2024-10-20 09:51:53 來自 遼寧省鐵嶺市 42.58.210*
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2024-10-20 05:58:03 來自 江蘇省 49.95.44*
岑

加盟費(fèi)多少錢

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2024-10-15 15:15:07 來自 湖南省衡陽市 42.48.160*
卞計鑫

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2024-10-07 13:42:30 來自 河北省衡水市 60.9.254*

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