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西安臊子面

加盟行業(yè)：

餐飲 > 地方特色菜
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：

西安
經(jīng)營模式：

自由連鎖
成立時間：

2010-06-23
門店總數(shù)：

200
投資金額：1~5萬

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西安臊子面加盟介紹

西安臊子面：九個字總結(jié)“酸辣香煎稀汪薄勁光”。面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。臊子面在關(guān)中地區(qū)有其非常重要的地位，在婚喪、逢年過節(jié)、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都離不開。九個字總結(jié)“酸辣香煎稀汪薄勁光”。面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。臊子面在關(guān)中地區(qū)有其非常重要的地位，在婚喪、逢年過節(jié)、孩子滿月、老人過壽、迎接親朋等重要場合都離不開。
　　臊子面是陜西的風(fēng)味小吃，品種多達數(shù)十種，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，其中以岐山臊子面享譽盛。臊子面的特點是面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，面湯油光紅潤，味鮮香渾厚而不膩。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚，以酸辣著稱。岐山面要求寬湯，即湯多面少，并突出酸辣味。所謂煎、汪即面條要熱得燙嘴、油要多，才能體現(xiàn)此面的特色。岐山面是一種高碳水化合物、高飽和脂肪酸的地方特色面食。臊子面對關(guān)中地區(qū)的人們生活的影響很大，無論喜事喪事、逢年過節(jié)、老人過壽、還是小孩滿月或是家里來了親朋都離不開臊子面。關(guān)中地區(qū)辦紅白事、老人過壽、孩子滿月等都一般招待兩頓，所謂早飯和午饗，而早飯臊子面即為主食。西安臊子面北郊地域臊子湯不勾芡，東郊地域紡織城、長樂坡一帶臊子湯中一般都勾有薄芡。西安本地臊子面一般采用大鍋下面，面粉和面中加入堿面，以提高/增加湯不混，面不濃。臊子面是在唐代"長命面"的基礎(chǔ)上發(fā)展變化而來的?！垛⒂X寮雜記》上說："唐人生日多俱湯餅，世所謂‘長命面‘者也。"唐代詩人劉禹錫有詩云："余為座上客，舉箸食湯餅。"面條一類的食品，在唐代稱作"湯餅"。劉詩中提及的湯餅"，就是"長命面"。它是唐朝時款待客人的佳點。相傳，蘇東坡在陜西為官時，特別喜食這種面條，并寫下了對它的贊美詩句："剩欲去為湯餅客，卻愁錯寫弄獐書。"
　　關(guān)于"長命面"所以會改稱"臊子面"的事，民間流傳著一個故事：在很久之前,岐山有戶人家娶了一個美貌、聰明、勤快、伶俐的媳婦。新媳婦到婆家的第二天，為全家做了一餐面條，一家人食后無不稱贊面條滑爽鮮美。后來，她的小叔考中了官職,請同窗好友到家作客，便請嫂子為大家做拿手的面條款待客人，大家吃后都贊不絕口。從此，"嫂子面"就出名了。因為這種"嫂子面"上必須加臊子為澆頭。所以人們也把它稱作"臊子面"。據(jù)史實，臊子肉出現(xiàn)在北宋時期，《夢粱錄》上記載有專門加工出售臊子肉的店鋪。但當時是否已經(jīng)出現(xiàn)"臊子面"，還不得而知。到明代，高濂在《遵生八箋》里記下了"臊子肉面法"，所以可以肯定地說"臊子面"至少在高濂寫此書前，就已經(jīng)問世。

西安臊子面加盟優(yōu)勢

　　1、選址：文件支持、實地服務(wù)
　　總部派遣專業(yè)的選址人員到現(xiàn)場收集市場數(shù)據(jù)、進行店鋪經(jīng)營條件和贏利可行度評估、市場經(jīng)營定位等服務(wù)，后來完成合格店鋪租賃。
　　2、培訓(xùn)
　　辦理培訓(xùn)手續(xù)--分配到直營店--由店長培訓(xùn)經(jīng)營管理（培訓(xùn)師一對一傳授產(chǎn)品制作）--實習(xí)操作--理論及實操考核
　　3、遠程營建
　　（裝修設(shè)計辦公現(xiàn)場、效果圖及營建手冊、圖紙展示）
　　4、開業(yè)支持
　　總部免費派出籌備開業(yè)經(jīng)理到各地加盟店，進行現(xiàn)場籌備服務(wù)：
　?。?）、驗收前廳及后廚裝修；
　?。?）、根據(jù)當?shù)厥袌銮闆r，確定菜單及定價；
　?。?）、擬定原料和物品采購清單，并選定當?shù)卦瞎┴浬蹋?br /> 　?。?）、根據(jù)店型確定廚房設(shè)備和餐廳設(shè)施、并在當?shù)厥袌鐾瓿蛇x購；
　?。?）、安排設(shè)備設(shè)施進場安裝和調(diào)試；
　?。?）、完成所有物品和原料進場到位；
　?。?）、制定營銷宣傳方案并指導(dǎo)實施；
　　九大核心服務(wù)之--持續(xù)經(jīng)營扶持(項不錯加盟支持)
　　5、經(jīng)營期疑難解決
　　（1）、在網(wǎng)站后臺發(fā)布經(jīng)營管理案例，對各店提供遠程經(jīng)營指導(dǎo)；
　?。?）、不定期到各地連鎖店監(jiān)督并指導(dǎo)經(jīng)營；
　?。?）、根據(jù)各店臨時需要，派出管理及技術(shù)人員到店指導(dǎo)改善經(jīng)營；
　　6、核心產(chǎn)品供應(yīng)
　?。?）、長期提供專用核心調(diào)料；
　?。?）、提供品質(zhì)原輔材料代購及配送服務(wù)：
　　7、產(chǎn)品研發(fā)輸出
　?。?）、持續(xù)研發(fā)新品并制定原料、加工及出品標準，推廣到全國連鎖店；
　　（2）、根據(jù)各地市場反饋，為片區(qū)市場針對性研發(fā)新品；
　　8、品牌營銷支持
　?。?）、根據(jù)各地市場發(fā)展情況，提供平面、網(wǎng)絡(luò)、電視等媒體宣傳支持；
　?。?）、根據(jù)新店開業(yè)、新品推出等情況，提供區(qū)域性廣告宣傳支持；
　　9、經(jīng)營數(shù)據(jù)診斷
　　型門店加盟預(yù)估及實現(xiàn)目標周期預(yù)測
　　形象型門店加盟預(yù)估及實現(xiàn)目標周期預(yù)測
　　旗艦性型門店加盟預(yù)估及實現(xiàn)目標周期預(yù)測
　　單店發(fā)展性加盟政策
　　區(qū)域合作性加盟政策
　　粉面特色餐飲日不落朝陽行業(yè)
　　西安臊子面-精工手藝粉面館助你實現(xiàn)財富夢

西安臊子面加盟條件

　　1、具有15萬元以上的加盟能力；
　　2、獨立門店通常不低于30平米；
　　3、熱愛餐飲行業(yè)，具有較強的品牌意識和管理能力；
　　4、愿意接受公司總部的經(jīng)營指導(dǎo)和管理規(guī)范。

西安臊子面加盟流程

　　1、網(wǎng)絡(luò)咨詢，索取加盟資料
　　2、總部示范店實地考察
　　3、繳納加盟意向金
　　4、總部派人實地考察，評估店址
　　5、到公司簽訂特許經(jīng)營合同，繳納加盟相關(guān)費用
　　6、公司出具店面設(shè)計建議及加盟預(yù)算報告
　　7、進場裝修施工
　　8、公司擬定相關(guān)報告
　　9、按公司擬定的籌備計劃，倒數(shù)時間進行營業(yè)前籌備
　　10、人員組建，招聘，培訓(xùn)
　　11、公司協(xié)助前期開業(yè)宣傳
　　12、試營業(yè)，調(diào)試，磨合，宣傳
　　13、盛大開業(yè)

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項目不錯，想詳細了解產(chǎn)品信息

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我有興趣,請聯(lián)系我;準備找一個一百二左右的店面。

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加盟費用多少？

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