香姥姥燜鍋

大北一度流行火鍋，人們對它的摯愛，是出于對爽口、鮮美、輕便的的選擇。但與火鍋對比，燜鍋的優(yōu)勢多多。燜鍋的味料全在鍋里，被燜得熟肥透膩，而火鍋的佐料一泰半在碗里，就達不到這種鮮味結果；火鍋涮著吃，而燜鍋可先燜、后涮、再下主食，一鍋三吃，味道各異；火鍋用火燒，燜鍋用電煮，燜鍋比火鍋更潔凈、更環(huán)保；火鍋較為貧苦，焚燒、熄火、焚燒，不是火大了就是火小了。