秀æ‰ç‡’餅是河北滄州地å€(qÅ«)的傳統(tÇ’ng)風味å°åƒï¼Œä¸»è¦åœ¨æ²³é–“市,任丘市è—人傳承,ç¾(xià n)在會åšçš„ä¸å¤šäº†ï¼Œåˆ¶ä½œå·¥è—考究。è¶ç†±åƒå¤–焦內(nèi)軟,香脆å¯å£ï¼Œæ˜¯æ—©é»žçš„ç†æƒ³ä¸»é£Ÿã€‚烤制秀æ‰ç‡’é¤…ç‡ƒæ–™å¾ˆè¬›ç©¶ï¼Œå¿…é ˆç”¨æœ¨æŸ´ï¼Œä»¥æžœæœ¨å°¤å…¶æ˜¯æ£—æœ¨ç‚ºæ›´å¥½ã€‚
  先將上ç‰ç™½é¢å’Œå¥½ï¼ŒåŠç™¼(fÄ)酵,制作時把é¢æ”¾åœ¨æ¡ˆæ¿ä¸ŠåŠ ä¸€é»žå ¿æ‰ç†Ÿï¼Œç”¨æŸé¢æ–軋æˆåŽš1-2厘米ã€å¯¬18-20厘米的長æ¢å½¢é¢ç‰‡ï¼Œä¸Šé¢å¢Šä¸Šæ²¹ã€é¹½ã€äº”香粉(éŽåŽ»æœ‰çš„放花椒粉ã€èŒ´é¦™ç±½),然åŽå†æŠŠé¢ç‰‡å°æŠ˜æˆ9至10厘米寬的長æ¢ï¼Œç”¨åˆ€å‰æˆ9-10厘米長ã€5厘米寬的å°é•·æ–¹å¡Šï¼Œçˆ¾åŽæŠŠå…©å€‹å°é•·æ–¹å¡Šé‡ç–Šèµ·ä¾†ï¼Œç”¨åˆ€èƒŒæ²¿é•·çš„æ–¹å‘在ä¸é–“壓一下,雙手æä½é•·æ–¹å½¢é¢å¡Šå‘åæ–¹å‘æ‰7-8圈,å†ç¸±å‘壓æ‰ï¼Œæ›´åŽç”¨æ‰‹åœ˜åˆ¶æˆä¸é–“1-2毫米ã€é‚Šç·£2-3厘米ã€é«˜ç´„3-4厘米ã€ç›´å¾‘10-12厘米大å°çš„圓形苣羅狀,放進åŠçˆä¸çƒ˜çƒ¤5分é˜å·¦å³ï¼Œçƒ¤æˆç„¦é»ƒè‰²å³å¯ã€‚è¶ç†±åƒå¤–焦內(nèi)軟,香脆å¯å£ï¼Œæ˜¯æ—©é»žçš„ç†æƒ³ä¸»é£Ÿã€‚
  秀æ‰ç‡’餅目å‰å·²æˆåŠŸé–‹è¨10余家直營店。經(jÄ«ng)éŽå¤šå¹´çš„發(fÄ)展,總部æ“有多åé¢é»žå¸«ã€æŠ€å¸«çµ„æˆçš„ç ”ç™¼(fÄ)隊ä¼ã€å°ˆæ¥(yè)化的培訓系統(tÇ’ng)ã€å®Œå–„çš„å¸‚å ´ç®¡ç†æ¨¡å¼å’Œæˆç†Ÿçš„影響ç–略,使秀æ‰ç‡’餅這一傳統(tÇ’ng)å“牌在激烈的競çˆä¸ï¼Œå±¬äºŽè‡ªå·±è¡Œæ¥(yè)的至高陣地。秀æ‰ç‡’餅食å“åŠ ç›Ÿé€£éŽ–æ©Ÿæ§‹æ³¨é‡äºŽç”¢(chÇŽn)å“推陳出新ã€åœ°æ–¹å£å‘³èª¿(dià o)節(jié)。傳承了的特色風味產(chÇŽn)å“。èƒå–了å„地的精è¯ã€‚秀æ‰ç‡’餅產(chÇŽn)å“é¸æ–™ç²¾ç´°ã€åˆ¶ä½œç¨ç‰¹ã€èŠ±æ¨£æ–°ç©Žï¼Œå…·æœ‰æ¿ƒé‡çš„傳統(tÇ’ng)色彩。é©äºŽå„地å£å‘³ã€ç¶“(jÄ«ng)æ¿Ÿå¯¦æƒ ï¼Œæ·±å—廣大顧客和客戶的é’çžã€‚