現(xiàn)煲瓦鍋飯隸屬于安徽自東公司。安徽自東公司是一家以“品質(zhì)米飯”為經(jīng)營特色的時尚快餐連鎖餐廳，以精選北緯45度五?；兀宄４竺诪橹鞔虍a(chǎn)品，單份現(xiàn)煲配以蒸菜、拌菜、養(yǎng)生湯類，一味米飯多味調(diào)配!集合各地主要特色米飯做法，不斷革新食材搭配、味覺體驗，打造全新的時尚健康快餐模式，讓時尚健康成為一種飲食新風(fēng)尚。
現(xiàn)煲瓦鍋飯，是一家以“品質(zhì)米飯”為經(jīng)營特色的時尚快餐連鎖餐廳，以精選北緯45度五?；兀宄４竺诪橹鞔虍a(chǎn)品，單份現(xiàn)煲配以蒸菜、拌菜、養(yǎng)生湯類，一味米飯多味調(diào)配!集合全國各地主要特色米飯做法，不斷革新食材搭配、味覺體驗，打造全新的時尚健康快餐模式，讓時尚健康成為一種飲食新風(fēng)尚。專做營養(yǎng)米飯，打造意米飯類簡餐品牌。
煲仔飯是一種源于廣東地區(qū)的特色美食，它是由砂鍋蒸煮而成;而現(xiàn)煲瓦鍋飯的瓦鍋飯則是受廣西桂林當(dāng)?shù)赝咤侊埖男问接绊?，瓦鍋，它是一種用完全用陶土制作出來的飲食鍋具，摸上去會比較粗糙，素有“古代高壓鍋”之稱，現(xiàn)在工藝已經(jīng)對其進(jìn)行傳承與，以單份現(xiàn)煲的方式進(jìn)行米飯的煲制，而且我們現(xiàn)煲瓦鍋飯用的大米是精選東北黑土地的五常大米。
我們吃飯就要吃得健康，所以說，在日常生活要適量的食用煲仔飯。而瓦鍋飯則因為只有大米這一單品，不存在上述健康因素。由于煲仔飯是講大米和菜品放置在一起進(jìn)行煲制，米飯和湯汁相融合，所以在口感上較為豐富;而瓦鍋飯僅僅是大米單品的煲制，大米與香油、純凈水經(jīng)過40分鐘的浸泡和15分鐘的煲制，食之香甜柔滑、品之回味無窮。
