重慶以火鍋名揚天下,火鍋以麻辣統(tǒng)領江湖,重慶面食更是以麻辣鮮香統(tǒng)領重慶人的味覺。山城大街小巷到處都是吃面的場景,或蹲或站,還有走動式吃面。一碗面從下鍋到出堂只需要3分鐘,端上桌后那更是熱氣騰騰,還沒動筷子已是香飄千里,然后一陣龍騰江海,只聽“嗖”得一聲,那熟悉的香味伴著熱氣直逼你喉嚨,這就是吃重慶面條的基本節(jié)奏,眾人吃面的場景就像是在上演一場精彩絕倫的交響樂。
烏商面館就誕生在重慶縉云山下,嘉陵江畔的北碚區(qū),店名由西南大學有名書法家張一農(nóng)教授題寫?!懊褚允碁樘?,食為味為先”,烏商面館在傳統(tǒng)重慶面食味道的基礎上,烏商面館對重慶飲食文化的理解與創(chuàng)立,從而創(chuàng)立了烏商面館所專屬的味道,更是將重慶面食的麻辣鮮香發(fā)揮得充分。在參加05年太原國際面食節(jié)上獲得“中華特色面食獎”、“消費者喜愛面食獎”,06年參加重慶火鍋節(jié)獲得”中華名小吃”稱號,并得到名廚張正雄老師好評。
烏商面館在發(fā)展的同時,不忘社會各界對我們的支持,積極投身各項公益活動,曾經(jīng)資助重慶萬州、彭水等地的貧困兒童,我們將在以后的發(fā)展中為他們做得更多。經(jīng)過幾年的發(fā)展,烏商面館從經(jīng)營,管理,文化等方面形成了自己專屬的風格,生產(chǎn)過程已達到標準化的操作流程。從而使加盟商能輕松創(chuàng)業(yè),實現(xiàn)雙贏目標,把烏商面館打造成中華不錯快餐企業(yè)。
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