王記面館，不是八碗面，而是指八種各具代表的風(fēng)味面食，是川渝一帶的小面代表之一。王記面館以川渝風(fēng)味為基礎(chǔ)，提出麻辣，香辣，醬香，椒香，蔥油，鼓香，鹵香，清香等八種風(fēng)味，所以王記面館的每種口味又可以做出有特色的八種甚至幾十個面食品種，所以又稱為64碗。
調(diào)料和湯汁是小面的靈魂，一碗小面的味道取決于調(diào)料的風(fēng)味和湯汁的調(diào)制。王記面館講究“兩醬兩湯一油”，肉醬、料醬、菜汁、湯汁與食用油香融合，浸入面條，麻辣而不刺激，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。王記面館傳承川渝地區(qū)小面精髓，在食客舌尖上留下深刻印象。
王記面館在面條本身營養(yǎng)價值上，加入大骨、雞肉熬制的湯汁，配上肉食、時令蔬菜、香果等，加之精巧的制作工藝，成為一道營養(yǎng)豐富的美食。
王記面館精心篩選川味面點(diǎn)、涼鹵菜、小吃等經(jīng)典美食，以標(biāo)準(zhǔn)化的運(yùn)營體系為消費(fèi)者提供健康、美味的食品，以及專業(yè)化的貼心服務(wù)。
王記面館以弘揚(yáng)川味小吃飲食文化為己任，歷經(jīng)市場和顧客的檢驗(yàn)，成為信譽(yù)度高、富有四川傳統(tǒng)特色的餐飲連鎖品牌。在傳承傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，不斷開發(fā)符合年輕一代消費(fèi)者口味的產(chǎn)品，為傳統(tǒng)川味飲食文化帶來全新的面貌。
王記面館從2016年開始走向全國市場，依靠完善的食品加工、物流配送、經(jīng)營管理等體系，從初的小面館發(fā)展至今，王記面館已經(jīng)發(fā)展成為在全國擁有300多家門店的大型餐飲連鎖機(jī)構(gòu)，新店數(shù)量和單店經(jīng)濟(jì)效益正在穩(wěn)定提升。
高速發(fā)展的王記面館，倡導(dǎo)奮斗和創(chuàng)業(yè)改變命運(yùn)的價值觀，幫助越來越多草根創(chuàng)業(yè)者實(shí)現(xiàn)成功創(chuàng)業(yè)的夢想，備受社會各界的認(rèn)可。
