羊肉,性溫。羊肉有山羊肉ã€ç¶¿ç¾Šè‚‰ã€é‡Žç¾Šè‚‰ä¹‹åˆ†ã€‚å¤æ™‚(shÃ)稱羊肉為羖肉ã€ç¾è‚‰ã€ç¾¯è‚‰ã€‚它既能御風(fÄ“ng)寒,åˆå¯è£œ(bÇ”)身體,å°(duì)一般風(fÄ“ng)寒咳嗽ã€æ…¢æ€§æ°£ç®¡ç‚Žã€è™›å¯’哮喘ã€è…Žè™§é™½(yáng)ç—¿ã€è…¹éƒ¨å†·ç—›ã€é«”虛怕冷ã€è…°è†é…¸è»Ÿã€é¢é»ƒè‚Œç˜¦ã€æ°£è¡€å…©è™§ã€ç—…åŽæˆ–產(chÇŽn)åŽèº«é«”虛虧ç‰ä¸€åˆ‡è™›ç‹€å‡æœ‰çœ‹è¨ºå’Œè£œ(bÇ”)益作用,é©å®œäºŽå†¬å£é£Ÿç”¨ï¼Œæ•…被稱為冬令補(bÇ”)å“,深å—人們æ¡è¿Žã€‚由于羊肉有一股令人討åŽçš„羊膻怪味,故被一部分人所冷è½ã€‚其實(shÃ),一公斤羊肉若能放入10克甘è‰å’Œé©é‡æ–™é…’ã€ç”Ÿå§œä¸€èµ·çƒ¹èª¿(dià o),å³èƒ½å¤ 去其膻氣而åˆå¯ä¿æŒå…¶ç¾Šè‚‰é¢¨(fÄ“ng)味。
  羊肉鮮嫩,營(yÃng)養(yÇŽng)價(jià )值高,凡腎陽(yáng)ä¸è¶³ã€è…°è†é…¸è»Ÿã€è…¹ä¸å†·ç—›ã€è™›å‹žä¸è¶³è€…皆å¯ç”¨å®ƒä½œé£Ÿç™‚å“。 羊肉營(yÃng)養(yÇŽng)è±å¯Œï¼Œå°(duì)肺çµ(jié)æ ¸ã€æ°£ç®¡ç‚Žã€å“®å–˜ã€æ”¹å–„缺éµæ€§è²§è¡€ã€ç”¢(chÇŽn)åŽæ°£è¡€å…©è™›ã€è…¹éƒ¨å†·ç—›ã€é«”è™›ç•å¯’ã€ç‡Ÿ(yÃng)養(yÇŽng)ä¸è‰¯ã€è…°è†é…¸è»Ÿ,陽(yáng)痿早泄以åŠä¸€åˆ‡è™›å¯’病癥å‡æœ‰å¾ˆå¤§è£¨ç›Šï¼›å…·æœ‰è£œ(bÇ”)腎壯陽(yáng)ã€è£œ(bÇ”)虛溫ä¸ç‰ä½œç”¨ï¼Œç”·å£«é©åˆç¶“(jÄ«ng)常食用。
  上世紀(jì)80年代以來(lái),張勇飛ç‰æ ¹æ“š(jù)《黃å¸å…§(nèi)經(jÄ«ng)Â·ç´ å•(wèn)·èŽè«–》“脾主身之肌肉â€åŽŸç†å’Œç¾(xià n)代生物分åå¸(xué)ç†è«–,以ä¸è—¥ç‚ºæ‰‹æ®µï¼Œå»ºç«‹äº†ä»¥ä¸¹åƒã€éº»é»ƒã€æŸç±½ã€æŸè‘‰ç‰å¤šå‘³ä¸è—¥å’Œå¤šç¨®æœ‰ç›Šå¾®é‡å…ƒç´ 組æˆçš„“JFZ——濃縮æŸç±½é£¼æ–™â€çš„風(fÄ“ng)å‘³æ·»åŠ åŠ‘ï¼Œåœ¨å±±ç¾Šåœ¨å± å®°å‰60天,將“JFZ——濃縮æŸç±½é£¼æ–™â€ä»¥5%~15%çš„é‡æ··åˆåˆ°è±†é¤…和玉米ç‰é…æˆçš„日料ä¸ï¼Œé€²(jìn)è¡Œ10天é (yù)喂;之åŽä»¥20%çš„é‡æ··åˆåˆ°è±†é¤…和玉米ç‰é…æˆçš„日料ä¸ï¼Œé€²(jìn)è¡Œ50天æ£å¼é£¼å–‚,å¯è½‰(zhuÇŽn)化普通羊肉為“三晉百寶â€çš„好的風(fÄ“ng)味æŸç±½ç¾Šè‚‰ï¼ˆè¦‹(jià n)下表),使之ä¸åƒ…æˆç‚ºäººé¡žçš„美食,而且æˆç‚ºç·©è§£ä¿å¥é£Ÿå“,具有抗病ã€é˜²ç—…ã€ç™‚ç—…ã€åŠ©é•·(zhÇŽng)益壽ç‰ä½œç”¨ï¼Œç²å¾—了山西çœç§‘技進(jìn)æ¥äºŒç‰çŽ(jiÇŽng),ä¸é™½(yáng)森æºå…¬å¸æ£åœ¨åˆ©ç”¨é€™å€‹(gè)新技術(shù)奮力推進(jìn)ä¸è—¥è³‡æºè½‰(zhuÇŽn)化好的風(fÄ“ng)味æŸç±½ç¾Šç”Ÿç”¢(chÇŽn)事æ¥(yè)的大發(fÄ)展,æˆç‚ºä¸è—¥é–‹(kÄi)發(fÄ)的主力è»ã€‚
  寒冬臘月里æ£æ˜¯åƒç¾Šè‚‰çš„優(yÅu)ä½³å£ç¯€(jié)。在冬å£ï¼Œäººé«”的陽(yáng)氣潛è—于體內(nèi),所以身體容易出ç¾(xià n)手足冰冷,氣血循環(huán)ä¸è‰¯çš„情æ³ã€‚按ä¸é†«(yÄ«)的說(shuÅ)法,羊肉味甘而ä¸è†©ï¼Œæ€§æº«è€Œä¸ç‡¥ï¼Œå…·æœ‰è£œ(bÇ”)腎壯陽(yáng)ã€æš–ä¸ç¥›å¯’ã€æº«è£œ(bÇ”)氣血ã€é–‹(kÄi)胃å¥è„¾çš„çµ(jié)果,所以冬天åƒç¾Šè‚‰ï¼Œæ—¢èƒ½æŠµå¾¡é¢¨(fÄ“ng)寒,åˆå¯æ»‹è£œ(bÇ”)身體,實(shÃ)在是一舉兩得的美事。有山羊肉ã€ç¶¿ç¾Šè‚‰ä¹‹åˆ†ã€‚其性味甘熱。å«æœ‰è›‹ç™½è³ª(zhì)ã€è„‚肪ã€ç³–é¡žã€ç„¡(wú)æ©Ÿ(jÄ«)é¹½ã€ç¡«èƒºç´—ã€æ ¸é»ƒç´ ã€å°¼å…‹é…¸ã€è†½ç”¾é†‡ã€ç¶ç”Ÿç´ Aã€ç¶ç”Ÿç´ Cã€é…¸ç‰æˆåˆ†ã€‚