同興堂淮南牛肉湯,是淮南市本地的老牌名店。從1983年開始,在淮南市八公山地區(qū)經(jīng)營正宗淮南牛肉湯館,歷經(jīng)30余年,口味正,生意不錯。
品牌創(chuàng)始人陳雙林先生,是淮南牛肉湯的主要繼承者、開拓者之一。十七歲從藝學(xué)廚,在“淮南牛肉湯”創(chuàng)始之初即從事牛肉湯行業(yè),至今已有三十余載,在淮南牛肉湯小吃的起源、發(fā)展、成熟、完善的過程中起到至關(guān)重要的作用。
傳統(tǒng)淮南牛肉湯,以秋冬季節(jié)為主,每年只經(jīng)營公歷十月到四月半年時(shí)間。從1988年開始,同興堂淮南牛肉湯優(yōu)先打破這一桎梏,在全市范圍內(nèi)嘗試在牛肉湯的淡季(即公歷四到十月)經(jīng)營牛肉湯生意,并取得了極大的市場反響?;茨鲜袃?nèi)牛肉湯愛好者奔走相告,生意不錯,大排長龍。從此帶動了淮南牛肉湯打破傳統(tǒng)“干半年,休半年”的經(jīng)營模式,進(jìn)入了淮南牛肉湯的發(fā)展“新時(shí)代”。
全國很多地方都有淮南牛肉湯,但是做法稀奇古怪、八怪七喇,味道更是天差地別,吃起來已經(jīng)不是淮南牛肉湯的味道了 ,淮南牛肉湯屬于徽菜,以咸、鮮、辣為主,但是,在外地很少能吃到這種味道的牛肉湯。
在技術(shù)和口味上,同興堂淮南牛肉湯堅(jiān)持傳統(tǒng)做法,同時(shí)引入現(xiàn)代的“健康膳食”理念,拋棄傳統(tǒng)牛肉湯加“大”“香精”等不良習(xí)慣,堅(jiān)決拒絕任何的有害添加劑。采用的健康食材,結(jié)合“同興堂淮南牛肉湯”的專屬技術(shù),為顧客呈上代表淮南特色的經(jīng)典美味的營養(yǎng)小吃。相信大家看到這里會對同興堂淮南牛肉湯心動,心動不如行動,趕緊來加入同興堂淮南牛肉湯吧。同興堂淮南牛肉湯歡迎您的加入!