亭西和風(fēng)甜品作為臺(tái)灣上島旗下授權(quán)的餐飲事業(yè)部先進(jìn)美食品牌，將圍繞臺(tái)灣特色美食的引進(jìn)、產(chǎn)品研發(fā)、品牌策劃、終端實(shí)體運(yùn)營(yíng)管理為核心業(yè)務(wù)。專(zhuān)注大陸的臺(tái)灣美食推展產(chǎn)業(yè)，以全球眼界洞察大陸的飲食消費(fèi)市場(chǎng)，以全新的角度和改革創(chuàng)立的態(tài)度用心做好每一個(gè)細(xì)節(jié)。
公司前身以餐飲策劃咨詢(xún)?yōu)闃I(yè)務(wù)，協(xié)助眾多餐飲從凌亂走向正規(guī)，從攤鋪?zhàn)呦蜻B鎖，從作坊走向品牌。多年的大陸市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)也使我們?cè)鷮?shí)實(shí)的積累了寶貴的市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，凝聚了大量餐飲相關(guān)精英，創(chuàng)建了國(guó)際化和本土化的多元素團(tuán)隊(duì)，為拓展全球華人市場(chǎng)打下牢固根基。
亭西和風(fēng)甜品品牌始于1938年，是由亭西和風(fēng)甜品創(chuàng)始人陳溪先生創(chuàng)建，在臺(tái)中火車(chē)站以手推車(chē)沿街叫賣(mài)方式經(jīng)營(yíng)，主要經(jīng)營(yíng)蜜豆冰產(chǎn)品，1942年于市場(chǎng)擁有自己的攤位，正式命名為亭西和風(fēng)甜品。有著12種豐富配料的蜜豆冰是許多學(xué)生、阿兵哥、臺(tái)中人記憶中的好味道，數(shù)十年來(lái)秉持實(shí)在用心的經(jīng)營(yíng)理念傳承這令人懷念的美味。每一碗冰都要細(xì)心製作；陳溪先生是個(gè)平實(shí)敦厚的人，他也總是告訴后輩們做生意就是要實(shí)在，不能偷工減料，雖是一碗小小的蜜豆冰，客人吃到我們的用心以后才會(huì)懷念，只有辛勤的勞作才會(huì)有幸福美滿(mǎn)的生活，這也是亭西和風(fēng)甜品名字的由來(lái)。
亭西和風(fēng)甜品第二代繼承人在原來(lái)蜜豆冰的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步優(yōu)化蜜豆冰的口感，融入時(shí)尚元素，結(jié)合當(dāng)?shù)厝说目谖犊诟羞M(jìn)行升級(jí)，逐漸地，亭西和風(fēng)甜品蜜豆冰在臺(tái)灣多個(gè)地區(qū)流行開(kāi)來(lái)，包括臺(tái)中臺(tái)北等等，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的蜜豆冰形如棉絮絲縷層疊，軟、滑、細(xì)、薄、綿，愈來(lái)愈綿軟的蓬松結(jié)構(gòu)，這就是臺(tái)灣綿綿冰早的記憶，形成一代臺(tái)灣人記憶深處的味道，就是這樣的堅(jiān)持，使這碗蜜豆冰陪伴大家走過(guò)近半個(gè)多世紀(jì)的時(shí)光，并曾創(chuàng)下一天近萬(wàn)人到亭西和風(fēng)甜品吃冰，仍是目前臺(tái)灣單店多人的吃冰紀(jì)錄，也因此亭西和風(fēng)甜品的名號(hào)遍及全臺(tái)灣，當(dāng)時(shí)場(chǎng)面真可說(shuō)是盛況盛大，臺(tái)灣綜藝天王吳宗憲曾攜《新還珠格格》劇 組到亭西和風(fēng)甜品店里做宣傳。
