TONNO關(guān)東煮：吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、花椒等調(diào)料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅(qū)寒、祛濕；制作方便的煮食習(xí)俗便在江邊沿襲。這就是的起源。后來(lái)，碼頭上的小販見(jiàn)這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔(dān)兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣(mài)勞力的朋友便圍著擔(dān)子享用起來(lái)。漸漸從江邊上了岸。TONNO關(guān)東煮把這種飲食方式店堂化，就開(kāi)始發(fā)展起來(lái)，到了當(dāng)代，更是因?yàn)榉奖?，自助，快捷的?yōu)點(diǎn)迅速名揚(yáng)大河南北，成為大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的飲食。
定位于大眾消費(fèi)，針對(duì)不同顧客的消費(fèi)特點(diǎn)和需要，TONNO關(guān)東煮火鍋、碗裝、砂鍋、串簽4種消費(fèi)就餐方式。室內(nèi)室外均可經(jīng)營(yíng)，是適合小本加盟者的好項(xiàng)目。無(wú)論是個(gè)人用餐、朋友小聚，還是情侶約會(huì)，來(lái)到這里，TONNO關(guān)東煮各取所需，各隨所愿。
TONNO關(guān)東煮是重慶的名小吃，但是，記者采訪過(guò)的幾家店主有安徽人、四川人、杭州人，還有臺(tái)灣人……卻都不是重慶人。
他們?cè)趺磿?huì)做重慶小吃的？他們做的正宗嗎？據(jù)了解，這些非重慶籍的店，TONNO關(guān)東煮大部分是先請(qǐng)重慶人傳授的制作方法，之后經(jīng)過(guò)自己的改良，于是杭州版就粉墨登場(chǎng)了。
對(duì)于手藝是否系出正宗，安徽人小張有自己的理解：“在不同的地方開(kāi)店，TONNO關(guān)東煮要適合不同地區(qū)的人的口味。像在杭州做，如果完完全全按照重慶人的手藝，也許就不會(huì)引起這么多人的喜愛(ài)了。因?yàn)橹貞c的都以口味濃重又偏辣的紅湯作湯底，而吃慣清淡口味的杭州人是不喜歡吃的。在杭州，闖關(guān)東關(guān)東煮只能放辣椒到白湯里做湯底?！标P(guān)東煮這一類(lèi)的小吃，一直以來(lái)在市場(chǎng)上都是有著很不錯(cuò)的關(guān)注度的，項(xiàng)目基礎(chǔ)可靠，發(fā)展也比較輕松。風(fēng)之丸自面市以來(lái)，一直備受年輕消費(fèi)群體的喜愛(ài)，食客回頭率達(dá)到75%，現(xiàn)有的加盟體系中，80%的加盟商來(lái)自風(fēng)之丸的消費(fèi)者，部分加盟商還開(kāi)了二店、三店、區(qū)域代理，形成了“昔日休閑消費(fèi)，今日加盟開(kāi)店”的一時(shí)佳話。
