20世紀(jì)初，食販李包延續(xù)前人切面做法，將面煮熟、瀝水、拌上香油等做成了風(fēng)味獨(dú)特的熱干面。后蔡明偉繼承了李包的技藝，并反復(fù)改良形成了一套特定的技藝流程，打造了“ 蔡林記熱干面”，以其“爽而勁道、黃而油潤(rùn)、香而鮮美”著稱(chēng)。
　　源于三十年代初期， 漢口長(zhǎng)堤街賣(mài)湯面的蔡明偉。蔡明偉是 黃陂蔡榨人，他的湯面做得非常受歡迎，客人經(jīng)常排隊(duì)要等很長(zhǎng)時(shí)間才能買(mǎi)到，很多客人等不及走掉了， 蔡明偉做生意很會(huì)動(dòng)腦筋。為了加快出貨量，反復(fù)試驗(yàn)，他終于摸索出一套“撣面”的工藝———就是先把面煮七八成熟，然后快速降溫并均勻抹上油，這樣賣(mài)面時(shí)，出貨量就快了。有一次蔡明偉在長(zhǎng)堤街看到一家麻油作坊，看見(jiàn)他們從芝麻中提取麻油后，芝麻醬閑棄在一邊，香氣撲鼻，他靈機(jī)一動(dòng)；何不將芝麻醬加進(jìn)面里試一下呢？于是蔡明偉向麻油作坊老板購(gòu)買(mǎi)了些許芝麻醬回家。同樣經(jīng)過(guò)多次反復(fù)試驗(yàn)，他覺(jué)得滿(mǎn)意了，身邊的人都說(shuō)好吃，這時(shí)候他才信心滿(mǎn)滿(mǎn)推出他的新產(chǎn)品上街叫賣(mài)。熱干面----這個(gè)武漢人民喜歡的小吃就這樣誕生了。（此時(shí)蔡明偉給這個(gè)面起了個(gè)名叫“麻醬面”直到1950年工商登記時(shí)才正式叫“熱干面”)。
　　熱干面是湖北省武漢市的特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在別的省市地人口增多，武漢熱干面在許多地方都能見(jiàn)到，是很多人都喜歡的面食之一。與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面、北方炸醬面并稱(chēng)為五大名面。
　　熱干面既不同于 涼面，又不同于 湯面， 面條事先煮熟， 過(guò)冷和 過(guò)油后，再淋上用 芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等配料，更具特色，增加了多種口味，吃時(shí)面條纖細(xì)爽滑有筋道、醬汁香濃味美，色澤黃而油潤(rùn)，香而鮮美，有種很爽口的辣味，是秘方，誘人食欲。
　　怎么樣？是不是很心動(dòng)？心動(dòng)不如行動(dòng)，趕緊加入我們吧！

　　武漢熱干面加盟支持：</span>
　　1、品牌形象支持
　　加盟后，加盟商將無(wú)償使用“武漢熱干面”品牌logo，并且無(wú)償提供宣傳彩頁(yè)（產(chǎn)品宣傳冊(cè)）。
　　2、整店輸出支持
　　總部會(huì)為加盟商提供整店輸出支持，在運(yùn)營(yíng)流程、物料設(shè)備、新品更新、促銷(xiāo)策略等方面為加盟店提供整套的支持服務(wù)，助力加盟店快速營(yíng)建好！
　　3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
　　總部經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，已經(jīng)自成體系，建設(shè)了一套自有的培訓(xùn)系統(tǒng)，切實(shí)的協(xié)助加盟店提升店員的整體能力。
　　4、物流配送支持
　　便捷的商務(wù)平臺(tái)與的物流配送系統(tǒng)，使所有原材料時(shí)間到達(dá)加盟店。
　　5、媒體廣告支持
　　從網(wǎng)絡(luò)、平面、視頻等各種媒體進(jìn)行品牌宣傳，不斷加強(qiáng)品牌價(jià)值。
　　6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持
　　總部會(huì)為加盟商當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，給予加盟商市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持。
　　7、跟蹤服務(wù)支持
　　總部在加盟商開(kāi)業(yè)后，定期派遣專(zhuān)業(yè)的工作人員去往加盟店的幫助加盟商解決問(wèn)題。
　　8、選址裝修支持
　　總部從客容量、交通、同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)者、地段特點(diǎn)、消費(fèi)水平等方面協(xié)助創(chuàng)業(yè)者考察和評(píng)估當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。根據(jù)前期充分的市場(chǎng)論證資料設(shè)計(jì)裝修方案，然后裝修施工。
　　9、區(qū)域保護(hù)支持
　　根據(jù)所在地市場(chǎng)情況嚴(yán)控加盟店數(shù)量，確保每個(gè)加盟店有充足的客源，提高/增加。

　　武漢熱干面加盟條件：
　　1、合法經(jīng)營(yíng)的人員或企業(yè)事業(yè)單位、商業(yè)性集團(tuán)機(jī)構(gòu)。
　　2、認(rèn)同武漢熱干面品牌、品質(zhì)、經(jīng)營(yíng)理念和運(yùn)營(yíng)模式。
　　3、擁有一定經(jīng)濟(jì)實(shí)力和合格的信譽(yù)基礎(chǔ)。
　　4、加盟商如果擁有店鋪，且店鋪位于主要商業(yè)街道或者是步行街的話(huà)，總部也會(huì)優(yōu)先考慮加盟商的加盟申請(qǐng)的。
　　5、自愿遵守并接受“武漢熱干面”的各項(xiàng)服務(wù)，經(jīng)營(yíng)與管理。
　　6、具備合格的商業(yè)信譽(yù)與商業(yè)質(zhì)素。
　　7、加盟商要有創(chuàng)業(yè)熱情，要能全身心的投入到加盟事業(yè)當(dāng)中。

　　武漢熱干面加盟流程：
　　1、認(rèn)知品牌
　　網(wǎng)上瀏覽武漢熱干面加盟信息或致電武漢熱干面加盟總部，對(duì)品牌實(shí)力及加盟政策有相應(yīng)的認(rèn)知。
　　2、實(shí)地考察
　　創(chuàng)業(yè)者前往武漢熱干面總部進(jìn)行實(shí)地的考察，了解武漢熱干面產(chǎn)品信息。
　　3、填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表
　　填寫(xiě)加盟申請(qǐng)表格，總部對(duì)加盟商各個(gè)條件進(jìn)行綜合評(píng)審。
　　4、簽訂合同
　　總部確認(rèn)加盟商的考核資格后，加盟商前往總部交流洽談，雙方確認(rèn)合作意向，簽訂加盟合同。
　　5、店面選址
　　加盟總部會(huì)根據(jù)加盟者所在區(qū)域的地形進(jìn)行合理的分析，找尋合適的店面。
　　6、安排施工
　　公司免費(fèi)為加盟商店鋪設(shè)計(jì)裝修圖紙，經(jīng)雙方確認(rèn)后安排施工。
　　7、總部培訓(xùn)
　　武漢熱干面總部將會(huì)為加盟商安排專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)，包括產(chǎn)品知識(shí)、管理知識(shí)、經(jīng)營(yíng)技巧等。
　　8、開(kāi)業(yè)計(jì)劃
　　總部協(xié)助制定宣傳方案和開(kāi)業(yè)指導(dǎo)，指導(dǎo)加盟商進(jìn)行開(kāi)業(yè)籌備工作。
　　9、正式開(kāi)業(yè)
　　選擇良辰吉日開(kāi)業(yè)，并邀請(qǐng)知名人士，為店鋪剪彩，提高店鋪知名度。