好吃佬梅花糕

　　好吃佬梅花糕源于明朝，發(fā)展到清朝時(shí)就成為江南著名的小吃。相傳乾隆皇帝下江南時(shí)見其形如梅花，色澤誘人，故作品嘗，入口甜而不膩、軟脆適中、回味無窮，勝過宮廷御點(diǎn)，拍手稱快。因其形如梅花，便賜名梅花糕，流傳至今。

　　和海棠糕類似，好吃佬梅花糕也并非七寶土生土長(zhǎng)，但是這兩種糕在上海小吃中，也都是個(gè)中翹楚，好吃佬梅花糕讓老一輩上海人回味良久?，F(xiàn)在，恐怕還很難在大店堂里覓到她們的芳蹤，以前倒時(shí)?？梢栽诮窒镏薪匈u的挑擔(dān)小販那里買到。

　　也是無錫風(fēng)味小吃。它選用上等面粉、酵粉和水拌成漿狀，注入烤熱的梅花模具，放入豆沙、鮮肉、好吃佬梅花糕菜豬油、玫瑰等各種餡心，再注上面漿，撒上白糖、紅綠瓜絲，用灼熱的鐵板蓋在糕模上烤熟即成。此糕呈金黃色，形如梅花，松軟可口，老少皆宜。

　　鮮香味美、甜而不膩，制作時(shí)飄香幾十米，顧客聞香而來，垂涎欲滴，欲罷不能，是一種老少皆宜的休閑美食。好吃佬梅花糕不僅加盟小，而且收銀合理，快，非常適合中小創(chuàng)業(yè)者和中低實(shí)現(xiàn)目標(biāo)者加盟。

　　一個(gè)的成本為0.3元，按市場(chǎng)較低售價(jià)1元來算，經(jīng)營(yíng)為0.7元/個(gè)。如在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)的市中心、好吃佬梅花糕步行街、購(gòu)物廣場(chǎng)等人流密集處可售2-3元/個(gè)，收銀驚人！一個(gè)爐具（19個(gè)頭），每十五分鐘左右就可以做出成品，如生意好，好吃佬梅花糕可用兩個(gè)或更多爐具烘烤。