北京鴨王烤鴨店除烤鴨外現(xiàn)主要經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)鴨全席、鴨風(fēng)味菜，并不斷推出時(shí)令菜品系列及家常菜品系列，鴨王各店均可承辦大型商務(wù)用餐、喜慶壽宴、家庭宴會(huì)。
　　公司在董事長(zhǎng)穆民先生和總經(jīng)理劉邵華先生的先進(jìn)經(jīng)營(yíng)思想的指導(dǎo)下，現(xiàn)采用計(jì)算機(jī)連網(wǎng)管理，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)、外語(yǔ)培訓(xùn)、技術(shù)培訓(xùn)，無(wú)論是在菜品質(zhì)量還是在服務(wù)質(zhì)量方面均建立了嚴(yán)格的管理制度并逐步向國(guó)際標(biāo)
　　北京烤鴨店憑借肉嫩甘香、皮脆、色純、入味、不油膩，一直深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)，多年來(lái)老北京烤鴨店一直謹(jǐn)尊祖訓(xùn)，烤鴨自有工藝絕不外傳。各地食客慕名而來(lái)，總店雖然不斷擴(kuò)大，烤制數(shù)量仍然不能滿足食客店內(nèi)食用和贈(zèng)送親朋好友的需求。
　　老北京烤鴨店采用掛爐、明火燒果木的方法烤制而成。烤鴨成熟時(shí)間為45分鐘左右。其成品特點(diǎn)是：剛烤出的鴨子皮質(zhì)酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，飄逸著果木的清香。鴨體形態(tài)豐盈飽滿，全身呈均勻的棗紅色，油光潤(rùn)澤，賞心悅目。老北京烤鴨店配以荷葉餅、蔥、醬食之，腴美醇厚，回味不盡。
　　北京烤鴨店將烤鴨將制作流程標(biāo)準(zhǔn)化，將以前由老師傅憑多年經(jīng)驗(yàn)掌握的配料用量數(shù)量化，以此提高果木烤鴨美味的制做效率。降低學(xué)員的學(xué)習(xí)時(shí)間以前徒弟由老師傅帶領(lǐng)幾年才能烤制出純正聚福祥美味果木烤鴨，現(xiàn)在由于制作流程的標(biāo)準(zhǔn)化和數(shù)量化，新學(xué)員幾天就能掌握以前老師傅幾年才能掌握的果木烤鴨制作技術(shù)。
　　1、北京鴨王烤鴨店的菜譜有300多種菜，而且每月不但有新菜推出，還會(huì)定期把“點(diǎn)擊率”不高、不被客人看好的10種菜“拿下”，使食客對(duì)“鴨王”永遠(yuǎn)保持著“嘗鮮”的感覺(jué)。
　　2、北京鴨王烤鴨店的配菜是：芥末鴨掌、肝燒四心、水晶鴨舌、香菇鴨翼、罐燜牛頭粑、咸水鴨肝、火燎鴨心、四味珍菌、蔥燒海鮮、銀杏百合鮮蘆筍等。其中經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的是“一鴨三吃”。它是粵菜的流行吃法，所謂“三吃”是：肉皮分開(kāi)，配以荷葉餅和空心燒餅；烤鴨松，就是把鴨腿上的肉切碎后與松子合炒配以進(jìn)口生菜葉；砂鍋煲鴨湯。這套“套裝”十分精致，看似簡(jiǎn)單，但檔次在，口味也在，
　　　　鴨王烤鴨店憑借多年積累的豐富經(jīng)驗(yàn),結(jié)合裝飾設(shè)計(jì)師的專業(yè)能力,為加盟者提供合理實(shí)用具特色的裝飾方案.不僅整體規(guī)范,而且有自己的特色文化.這一支持將使加盟者手中簡(jiǎn)單的平面圖成為利用價(jià)值大的裝飾方案.(定址后一周內(nèi)總部將書面提供加盟店關(guān)于裝修的所有內(nèi)容)
　

　　　　鴨王烤鴨店憑借多年積累的豐富經(jīng)驗(yàn),結(jié)合裝飾設(shè)計(jì)師的專業(yè)能力,為加盟者提供合理實(shí)用具特色的裝飾方案.不僅整體規(guī)范,而且有自己的特色文化.這一支持將使加盟者手中簡(jiǎn)單的平面圖成為利用價(jià)值大的裝飾方案.(定址后一周內(nèi)總部將書面提供加盟店關(guān)于裝修的所有內(nèi)容)
　　統(tǒng)一店面形象
　　加盟鴨王烤鴨店將統(tǒng)一店面形象.鴨王烤鴨店店面形象由專業(yè)設(shè)計(jì)公司設(shè)計(jì),統(tǒng)一的vi手冊(cè)使所有鴨王烤鴨店連鎖店都呈現(xiàn)出整齊劃一的形象,給人以強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊力.這一支持將使連鎖店充分收效于強(qiáng)大的品牌影響力.
　　成本優(yōu)化管理
　　鴨王烤鴨店了解餐飲經(jīng)營(yíng)所需的固定資產(chǎn)、低值易耗品、消耗品和商品的品種、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、所需數(shù)量、低進(jìn)價(jià)以及進(jìn)貨渠道。這一支持能使加盟及托管服務(wù)做到精打細(xì)算，省去很多不必要的財(cái)力、物力、人力，使加盟者迅速成為餐飲業(yè)的行業(yè)。
　　人員培訓(xùn)
　　鴨王烤鴨店提供管理人員及廚師的專業(yè)培訓(xùn)，以專業(yè)、全面的理論和實(shí)踐支持，使連鎖店及托管酒樓以快的速度達(dá)到自營(yíng)店的管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
　　開(kāi)業(yè)策劃
　　鴨王烤鴨店根據(jù)加盟方及托管方提供的市場(chǎng)調(diào)研資料，結(jié)合自身豐富的經(jīng)驗(yàn)，將為加盟者及托管酒樓量身定做開(kāi)業(yè)慶典方案和開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案。這一支持能使加盟者迅速搶占當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，成為當(dāng)?shù)夭惋嫿缗e足輕重的角色。
　　獨(dú)門的經(jīng)營(yíng)絕技
　　鴨王烤鴨店根據(jù)數(shù)十年的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，以及對(duì)同行成功和失敗的企業(yè)進(jìn)行分析、總結(jié)，摸索出一套獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)理念和經(jīng)營(yíng)技巧，經(jīng)市場(chǎng)的驗(yàn)證，大獲成功。加盟者及托管酒樓合作后，一切按照直營(yíng)店的經(jīng)營(yíng)方式操作，將會(huì)使連鎖店在當(dāng)?shù)氐慕?jīng)營(yíng)事半功倍。
　　1、北京鴨王烤鴨店的菜譜有300多種菜，而且每月不但有新菜推出，還會(huì)定期把“點(diǎn)擊率”不高、不被客人看好的10種菜“拿下”，使食客對(duì)“鴨王”永遠(yuǎn)保持著“嘗鮮”的感覺(jué)。
　　2、北京鴨王烤鴨店的配菜是：芥末鴨掌、肝燒四心、水晶鴨舌、香菇鴨翼、罐燜牛頭粑、咸水鴨肝、火燎鴨心、四味珍菌、蔥燒海鮮、銀杏百合鮮蘆筍等。其中經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的是“一鴨三吃”。它是粵菜的流行吃法，所謂“三吃”是：肉皮分開(kāi)，配以荷葉餅和空心燒餅；烤鴨松，就是把鴨腿上的肉切碎后與松子合炒配以進(jìn)口生菜葉；砂鍋煲鴨湯。這套“套裝”十分精致，看似簡(jiǎn)單，但檔次在，口味也在，
　　3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
　　由授課，獲得行業(yè)前沿的經(jīng)營(yíng)管理課程, 課程內(nèi)容既有豐富的理論知識(shí)，也有實(shí)際操作的方案。培訓(xùn)采取“一對(duì)一”的授課方式，理論聯(lián)系實(shí)際，深入淺出，通俗易懂。
　　4、物流配送支持
　　加盟店的原物料由總公司指定供貨商供應(yīng)，少部分物料由總部制定規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，加盟者自行在當(dāng)?shù)夭少?gòu)；原物料的配送則依加盟店距總部的距離及庫(kù)存需求每周或每月定期訂貨，相關(guān)物流管理及運(yùn)輸費(fèi)用由加盟者負(fù)擔(dān)。
　　5、媒體廣告支持
　　公司每年投入大量廣告費(fèi)，用于提升及維護(hù)品牌影響力，為合作商提供強(qiáng)大的品牌支持和售后扶持。
　　6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持
　　針對(duì)不同地區(qū)的市場(chǎng)狀況，總部將為其制定適合的開(kāi)業(yè)計(jì)劃。

　　1、具有合法經(jīng)營(yíng)資格的境內(nèi)外法人或自然人。
　　2、對(duì)烤鴨店加盟特許經(jīng)營(yíng)連鎖專賣體系有明確的認(rèn)識(shí)，理解并認(rèn)同烤鴨店品牌。
　　3、具備對(duì)本品牌的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)資金和周轉(zhuǎn)能力。
　　4、要有一間符合總部要求的門店，其裝修風(fēng)格也要符合總部的統(tǒng)一裝修要求，切不可擅自改動(dòng)，弄成其他品牌的風(fēng)格。
　　5、接受公司統(tǒng)一管理，嚴(yán)格遵守公司的加盟合同、營(yíng)銷方案等規(guī)范性條件。
　　6、有一定的文化修養(yǎng)和較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)管理能力并且認(rèn)同“烤鴨店”經(jīng)營(yíng)理念，品牌價(jià)值和運(yùn)營(yíng)模式。
　　7、具有一定的抗意識(shí)，對(duì)市場(chǎng)有基本的概念。

　　咨詢 免費(fèi)提供項(xiàng)目加盟資料、信息與連鎖加盟咨詢服務(wù)
　　項(xiàng)目考察 加盟者來(lái)總部實(shí)地考察、免費(fèi)品嘗項(xiàng)目所屬系列產(chǎn)品，溝通意見(jiàn)
　　加盟洽談 根據(jù)加盟者地區(qū)環(huán)境與加盟者自身情況，建議加盟模式選擇
　　簽署合同 根據(jù)加盟店的建筑格局免費(fèi)提供店面裝修與布局方案建議
　　技術(shù)培訓(xùn) 總部培訓(xùn)加盟商包教包會(huì)學(xué)會(huì)為止
　　開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備 根據(jù)加盟店的建筑格局免費(fèi)提供店面裝修與布局方案建議
　　加盟店開(kāi)業(yè) 免費(fèi)提供加盟店開(kāi)業(yè)活動(dòng)和促銷活動(dòng)策劃建議
　　穩(wěn)定運(yùn)營(yíng) 免費(fèi)提供長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)輔導(dǎo)和管理咨詢服務(wù)