探魚，經(jīng)營烤魚，以原創(chuàng)單品重慶豆花烤魚作為主打菜；融合了腌、烤、堂燒、涮等多種烹飪技法，其魚鮮嫩糯軟、香濃麻辣。除烤魚外，探魚還有“串燒、前菜、小吃主食、甜點(diǎn)、自制飲品”等5條產(chǎn)品線，滿足消費(fèi)者的味蕾享受。 探魚主打懷舊文藝風(fēng)，選址在城市的一線商圈，是人均消費(fèi)7優(yōu)惠左右的大眾餐飲。主要消費(fèi)群體是20-40歲年輕消費(fèi)者。
探魚是一個(gè)既能解決功能需求，同時(shí)又能滿足情感需求的品牌。目前年輕人是服務(wù)業(yè)的消費(fèi)主力軍。探魚的消費(fèi)者以年輕人居多。年輕人普遍求新求變、喜歡好玩兒的東西。探魚正是有趣味的菜品、好玩兒的環(huán)境風(fēng)格讓消費(fèi)者在就餐中能不斷有驚喜，不時(shí)感慨原來探魚不僅好吃還很好玩兒。
由此對(duì)探魚能產(chǎn)生更多的情感。如果一個(gè)餐飲品牌能讓消費(fèi)者產(chǎn)生感情，而不再僅當(dāng)做簡(jiǎn)單的解決溫飽的工具，那這個(gè)品牌一定更具生命力。探魚就是這樣一個(gè)的品牌。
