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他二哥刀削面

加盟行業(yè)：

餐飲 > 中餐
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 網(wǎng)店形式
品牌發(fā)源地：

北京市
經(jīng)營(yíng)模式：

經(jīng)銷代理特許
成立時(shí)間：

2011-06-01
門店總數(shù)：

100
投資金額：10~20萬(wàn)

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加盟優(yōu)勢(shì)
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他二哥刀削面加盟介紹

　　他二哥餐飲管理公司創(chuàng)立于2011年，現(xiàn)有員工160人，是北京一家以山西傳統(tǒng)刀削面食為主的快餐連鎖品牌，歷經(jīng)6年的快速發(fā)展，目前已在北京地區(qū)開(kāi)設(shè)了10家直營(yíng)店，形成了北京地區(qū)刀削面品類中影響力較大的連鎖快餐品牌，刀削面銷量每年超過(guò)200萬(wàn)碗。

　　他二哥刀削面力求幸福顧客，成就員工，以誠(chéng)信、熱情和敬業(yè)為核心價(jià)值觀，我們的目標(biāo)是：成為一家估值10億美金的快餐企業(yè)。為此，我們制定了3年戰(zhàn)略目標(biāo)：在2018年，我們希望在北京創(chuàng)造30-50家連鎖加盟店；在2019年，我們計(jì)劃在全國(guó)實(shí)現(xiàn)50-100家連鎖店；在2020年，我們希望在亞洲地區(qū)同樣實(shí)現(xiàn)30-50家連鎖店，從而實(shí)現(xiàn)代表我們的刀削面品牌出口、實(shí)現(xiàn)國(guó)際連鎖經(jīng)營(yíng)。

　　我叫管曉東，山西運(yùn)城人。愛(ài)好三國(guó)的人都知道，運(yùn)城是關(guān)公故里，這里幾乎家家擺關(guān)公，敬關(guān)公。除了關(guān)公，每家都有的，就是刀削面。刀削面在各地都可以吃到，但山西人家里的刀削面完全是另一種味道。這面要外滑內(nèi)筋，軟而不粘，臊子也不拘于一種。這碗面，養(yǎng)育了這片土地上生活的祖祖輩輩。當(dāng)我在外打拼，想念的也是這個(gè)味道。但到了北京我才知道，自己的家鄉(xiāng)美食，成了街頭臟亂差的小館。

　　我記憶中溫暖的家常飯，成了別人眼中湊合、將就的選擇。特別是對(duì)于山西人而言，在遍地的刀削面館里，竟然找不到一碗家鄉(xiāng)的味道。在2011年，我創(chuàng)立了他二哥。我的想法很簡(jiǎn)單，讓刀削面不再是人們眼中街邊臟亂差小店的食物。讓人們知道真正的刀削面的味道。在他二哥之前，我有過(guò)多年餐飲經(jīng)驗(yàn)。我知道對(duì)于一家餐廳來(lái)說(shuō)，好吃是王道，食材新鮮是基礎(chǔ)。所以在我的餐廳里，所有的食材，從采購(gòu)到加工、配送，到門店制作、售賣，任何環(huán)節(jié)有問(wèn)題都會(huì)在一時(shí)間廢棄。

　　但解決了食材新鮮的問(wèn)題，真正的難題才剛開(kāi)頭：怎么才能做出一碗好吃的面？吃了幾十年的刀削面，到了自己來(lái)做的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)做面真不簡(jiǎn)單。在做面的時(shí)候，光是面粉我們就試了幾十種，終選擇了河套平原出產(chǎn)的面粉，而且用了兩種不同的面粉按比例混合，這樣才取得好的口感。

　　經(jīng)7道工序制成的好的面條，筋道、爽滑、Q彈，這是我這個(gè)山西人給面條的一關(guān)。傳統(tǒng)的人工削面全靠師傅的一雙手。出餐速度效率低，口味的統(tǒng)一性難以提高/增加，面的品質(zhì)不穩(wěn)定，這也是業(yè)內(nèi)的痛點(diǎn)。我引進(jìn)了大功率的現(xiàn)代化的削面機(jī)，代替?zhèn)鹘y(tǒng)人工削面。這樣可以在提高/增加品質(zhì)和口感的前提下，的提升出餐效率。

　　削面機(jī)幫我們實(shí)現(xiàn)了刀削面制作的標(biāo)準(zhǔn)化，確保口味的統(tǒng)一性和高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)。我們的顧客到我們的每一家門店去，吃到的刀削面都是標(biāo)準(zhǔn)的美味，一口就能吃出地道的山西味兒。刀削面的臊子搭配多種多樣，有葷有素，其中豬肉面為鮮美。我們精選豬身上珍貴的梅花肉做肉鹵。說(shuō)它珍貴，是因?yàn)槊款^豬身上只有兩塊梅花肉，多4斤。凍肉會(huì)讓肉質(zhì)的鮮味和水分流失，所以我們不用凍肉，從宰殺到餐桌不超過(guò)24小時(shí)。再加上制造醬料，用鐵鍋文火精制四小時(shí)。慢著火，少著水，火候足時(shí)它自美，這樣制作的肉鹵肉香而不膩，湯醇厚而濃郁。好鹵加好面，這道豬肉面，每天可以賣出800多碗。是我們暢銷的招牌產(chǎn)品。

他二哥刀削面加盟優(yōu)勢(shì)

　　1、總公司可免費(fèi)提供營(yíng)銷企劃方案，提供宣傳彩頁(yè)、光盤、條幅、噴繪、標(biāo)牌等的設(shè)計(jì)方案。

　　2、總公司免費(fèi)為代理商提供開(kāi)店以及茶藝師的基礎(chǔ)培訓(xùn)，確保每一位代理商順利開(kāi)店并有序的進(jìn)行銷售活動(dòng)，為你的銷售保駕護(hù)航。

　　3、為加快產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，公司加大宣傳，提高品牌知名度，總公司準(zhǔn)備了多種物流渠道供你選擇，確保準(zhǔn)確及時(shí)的貨物配送。

　　4、總公司不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。

　　5、總公司設(shè)有市場(chǎng)部、銷售服務(wù)部，幫助開(kāi)店籌備。

　　6、總公司提供店面形象以及室內(nèi)裝修風(fēng)格的平面示意圖。

　　7、本加盟方法僅作參考，相關(guān)代理扶植政策及要求以合同文本為準(zhǔn)。

　　8、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：公司為每個(gè)加盟商提供了從產(chǎn)品使用到店內(nèi)接單，從后臺(tái)策劃到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的多方面系統(tǒng)化培訓(xùn)，為您成功開(kāi)店打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　9、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：加盟后續(xù)的不斷支持服務(wù)，讓加盟者得到發(fā)展的，扶持加盟者的利益。

　　10、加盟優(yōu)勢(shì)：較之于同類品牌，他二哥刀削面的合作政策為優(yōu)惠，整體加盟額更低，對(duì)創(chuàng)業(yè)者的實(shí)力要求相對(duì)寬松。

他二哥刀削面加盟條件

　　1、具有合法資格的法人或自然人；

　　2、具有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，合理、優(yōu)越的開(kāi)店場(chǎng)所（營(yíng)業(yè)面積要求低為250平米以上）；

　　3、熱愛(ài)餐飲行業(yè)，認(rèn)可公司的企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念，所追求的設(shè)計(jì)理念、品牌風(fēng)格等；

　　4、具有較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)管理能力及合格的商業(yè)信譽(yù)；

　　5、有正確的加盟觀念、合格的心理素質(zhì)及意識(shí)。

他二哥刀削面加盟流程

　　1、加盟咨詢：創(chuàng)業(yè)者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的加盟顧問(wèn)咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取有關(guān)資料。

　　2、市場(chǎng)調(diào)查：對(duì)本地市場(chǎng)進(jìn)行考察評(píng)估，之后確定目標(biāo)市場(chǎng)，確定自身商圈。

　　3、加盟申請(qǐng)：如果您具有一定的資金實(shí)力，想要加盟他二哥刀削面項(xiàng)目，可以向總部提交您個(gè)人的基本信息資料，等到公司審核后，便可簽加盟協(xié)議。

　　4、簽訂加盟協(xié)議：雙方確認(rèn)考察結(jié)果無(wú)異議，正式簽定加盟協(xié)議。

　　5、店面選址：消費(fèi)版塊分析、交通環(huán)境分析、競(jìng)爭(zhēng)者分析、客流量分析。

　　6、店鋪裝修：針對(duì)不同的門店，總部會(huì)設(shè)計(jì)不同的裝修方案協(xié)助加盟商進(jìn)行店鋪裝修。

　　7、人員培訓(xùn)：由籌備經(jīng)理協(xié)助加盟商進(jìn)行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘人員派送到直營(yíng)店進(jìn)行培訓(xùn)，并在培訓(xùn)后期進(jìn)行實(shí)際店面的運(yùn)營(yíng)管理操作。

　　8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備：領(lǐng)取授權(quán)書(shū)，開(kāi)業(yè)贈(zèng)品，營(yíng)銷指導(dǎo)手冊(cè)等資料，所有產(chǎn)品，人員到位準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)。

　　9、協(xié)助開(kāi)業(yè)：他二哥刀削面總部協(xié)助加盟人開(kāi)業(yè)，并給與經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和幫助，正式運(yùn)營(yíng)后，總部提供開(kāi)店技巧，促銷方案等技術(shù)支持指導(dǎo)。

他二哥刀削面加盟動(dòng)態(tài)

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王曉剛

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企業(yè)回復(fù)

親，感謝您對(duì)他二哥刀削面的關(guān)注！稍后我們的工作人員會(huì)跟您聯(lián)系！

2024-10-17 04:05:34 來(lái)自 江蘇省徐州市 49.81.124*
沙廣濤

想加盟這個(gè)對(duì)這個(gè)行業(yè)熟悉

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親，感謝您對(duì)他二哥刀削面的關(guān)注！稍后我們的工作人員會(huì)跟您聯(lián)系！

2024-10-16 15:05:55 來(lái)自 江蘇省蘇州市 49.75.219*
繆天杰

我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;幾百萬(wàn)。

企業(yè)回復(fù)

親，感謝您對(duì)他二哥刀削面的關(guān)注！稍后我們的工作人員會(huì)跟您聯(lián)系！

2024-10-15 23:57:17 來(lái)自 江蘇省 49.94.109*
谷

我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;20到30萬(wàn)左右。

企業(yè)回復(fù)

親，感謝您對(duì)他二哥刀削面的關(guān)注！稍后我們的工作人員會(huì)跟您聯(lián)系！

2024-10-13 11:59:53 來(lái)自 河北省衡水市 60.9.180*
初先生

我想詳細(xì)了解加盟流程

企業(yè)回復(fù)

親，感謝您對(duì)他二哥刀削面的關(guān)注！稍后我們的工作人員會(huì)跟您聯(lián)系！

2024-10-11 01:30:06 來(lái)自 甘肅天水武山 42.89.88*

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