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陜西泡饃
  • 加盟費用10~20萬
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類餐飲 小吃
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè)
  • 公司名稱陜西泡饃公司
  • 成立時間2011-06-16
  • 門店數(shù)122
  • 公司地址陜西省西安市長安縣
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
陜西泡饃加盟費用
加盟城市一線城市二線城市三線城市
店鋪面積70㎡70㎡70㎡
裝修費4.20萬元
3.50萬元
2.94萬元
經(jīng)營設(shè)備費4.3萬元3.7萬元2.5萬元
首批進貨費/原料費5.4萬元4.8萬元3.9萬元
廣告宣傳及開業(yè)費1.0萬元0.3萬元0.3萬元
門店租金9931.7元/月
6957.8元/月
5213.7元/月
人員工資11100元/月/3人
9000元/月/3人
6300元/月/3人
水電雜費550元450元350萬元
流動/儲備資金7.6萬元5.6萬元4.8萬元
陜西泡饃加盟總費用24.7萬元19.5萬元15.6萬元
備注:

1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數(shù),并且不計入成本支出。

2、以上為陜西泡饃加盟費用為預(yù)估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。


陜西泡饃加盟介紹

陜西泡饃

  陜西泡饃公司,陜西泡饃的烹飪技術(shù)要求很嚴(yán),煮肉的工藝也特別講究。其制作方法是:先將好的牛羊肉洗切干凈,煮時加蔥、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮爛,湯汁備用。饃,是一種白面烤餅,烤餅的面必須是死面,吃時將其掰碎成黃豆般大小放入碗內(nèi),然后叫廚師在碗里放一定量的熟肉、原湯,并配以蔥末、香菜、黃花菜、黑木耳、料酒、粉絲、鹽、味精等調(diào)料,單勺制作而成。陜西泡饃的吃法也很獨特,有羊肉燴湯(水盆羊肉),即顧客自吃自泡:也有干泡的,即將湯汁完全滲入饃內(nèi)。吃完饃、肉,碗里的湯也被喝完了。還有一種吃法叫"水圍城",即寬湯大煮,把煮熟的饃、肉放在碗中心,四周圍以湯汁。這樣清湯味鮮,肉爛且香,饃韌入味。如果再佐以辣醬、糖蒜,別有一番風(fēng)味。是一種難得的高等滋補佳品。

  陜西泡饃是因為很多人不習(xí)慣羊肉的口感與味道,后改為使用牛肉替代。羊肉味道獨特,但是肉質(zhì)較干,處理不好膻味很重,而牛肉肉質(zhì)較軟,口感優(yōu)佳,肥而不膩。更加得到人們的喜愛。
  陜西泡饃是土生土長的西安吃食,相傳宋太祖趙匡胤落魄時,流落長安,正值寒冬,饑渴難耐,囊中只有一餅,餅冷口干,難以下咽,街邊一家賣羊肉湯的老板,見之不忍,給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯。趙匡胤將餅掰碎泡入,吃完頓覺神清氣爽,豪氣沖天,一掃頹廢心情,踏上征程。登基以后,嘗遍世間美味,心中獨獨放不下記憶中的羊肉湯泡餅,傳令廚房仿制,近百廚師苦思冥想,才定下做法,就是現(xiàn)今的羊肉泡饃。據(jù)說老趙吃后龍顏大悅,成為每天定點菜品,廚師長封了,估計是世界上首位因為推動飲食文化發(fā)展而封侯的人,可惜沒法考證,要不又多了一個世界早。
  泡饃味道厚重,即現(xiàn)北人豪爽本質(zhì)。其實泡饃是外放豪爽簡單,內(nèi)在卻精致復(fù)雜。除在陜西外,還有在新疆,西藏和內(nèi)蒙古等寒冷地區(qū)也是能看到的。
  提起陜西,大家總能想到熱騰騰的陜西泡饃,這已經(jīng)成為陜西的一張負(fù)盛名的美食名片。陜西泡饃的制作當(dāng)然是離不開羊湯的,煮羊肉湯除了需要羊肉,還需要羊骨,這樣湯底才能醇厚美味。一家陜西泡饃的生意好不好,都要靠這一鍋好湯來提高/增加。
  陜西泡饃所用的饃:是由9份死面和1份發(fā)面制作而成,陜西泡饃并非用羊肉湯泡饃這么簡單,而是加入木耳、黃花和粉絲煮制的。陜西泡饃的傳統(tǒng)煮法有四種:單走、干拔、口湯和水圍城。單走是羊肉湯和饃分別上桌,將饃掰入湯中吃,后再喝一碗湯的吃法。其余三種都是需要將饃放入湯中煮制的,干拔、口湯、水圍城,湯水量依次遞增。
  正宗的陜西泡饃吃的時候講究自己掰饃。吃干拔的饃粒小,水圍城的饃粒大,當(dāng)然,也可以根據(jù)自己的口味調(diào)整,喜歡軟爛一點的,就把饃掰碎一點,喜歡有咬勁兒的,就把饃掰大一點。泡饃上桌時搭配辣醬和糖蒜,地道的吃法是將辣醬放在泡饃高等,不攪拌,保持湯的清爽,只把要吃的一口泡饃的周圍調(diào)入少許辣醬。陜西泡饃的師傅手把手教學(xué),將泡饃湯料的方子,香料,辣醬、糖蒜的配制都毫無保留的傳授給學(xué)員,回去就可獨立經(jīng)營開店。
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投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下從事業(yè)務(wù)活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區(qū)別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標(biāo)使用費,指專用商標(biāo)、商號、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費,不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續(xù)性的收費,只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費。
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