尚上撈涮鍋，一經(jīng)面世就受到無(wú)數(shù)“潮味”食客的火熱追捧。無(wú)論上班休息間，節(jié)假休息時(shí)，24H無(wú)間歇，體驗(yàn)尚品好時(shí)光。
尚上撈涮鍋，一人一鍋私人訂制，創(chuàng)意有料個(gè)性十足。百種鍋品撈盡全球美味，時(shí)尚單品吃盡新鮮。甩掉單一無(wú)味的傳統(tǒng)包袱，花樣吃法打造火 鍋百科。20款蘸料，讓每一個(gè)消費(fèi)者都能擁有專屬味道，美食即審美，火鍋傳心意。精心選料，堅(jiān)持只用食材，還原食材的本真，輕食養(yǎng)生為食客的身體做個(gè)營(yíng)養(yǎng)SPA。
相傳，乾隆皇帝一次微服南游，旅途勞累，途經(jīng)一家熱鍋涮肉店鋪，便進(jìn)店充饑。不料想，這荒村野店的熱鍋卻讓他拍手稱贊，尤其是這肥牛，吃起來(lái)不膩不沖，香味婉轉(zhuǎn)悠長(zhǎng)，回味不盡。他叫來(lái)老板問(wèn)其中奧秘，老板看他身上的穿戴，知其來(lái)頭不小，于是便給乾隆講起熱鍋的奧秘來(lái)。原來(lái)，這家的牛肉都是事先經(jīng)過(guò)腌制的，絲絲入味，所以才會(huì)有不同層次的口感，越品越覺(jué)得馥郁香奇。乾隆皇帝聽(tīng)后拍手叫好，當(dāng)即揮筆賜字"尚上一品"！
返京之后，乾隆對(duì)村野熱鍋的鮮嫩滋味難以忘記，便差人將店鋪老板接至京中，封為御膳房御廚，專門鉆研熱鍋美食，以供宮宴之用。僅以乾隆的早膳食單為例:首席菜即為燕窩紅白鴨子南鮮熱鍋一品。至于逢年過(guò)節(jié),譬如除夕宴,乾隆午膳單上的菜品超過(guò)一百二十件，火鍋更多。乾隆幾次舉辦千叟宴，也以涮肉火鍋慰勞數(shù)以千計(jì)的"離退休老職工"， 乾隆是喜歡吃火鍋的一位皇帝，幾乎是"不可一日無(wú)此君"。
健康餐飲已成為當(dāng)下流行的飲食理念，與尚上撈的經(jīng)營(yíng)理念相符，火鍋食潮已勢(shì)不可擋，店店不錯(cuò)，今餐飲江湖三分，只有此鍋一定天下！
