蒜蓉花甲米線，又名錫紙蒜蓉花甲米線。是用錫箔紙將營(yíng)養(yǎng)美湯與花甲、米線封閉式的熬制而成。具有滋陰明目，軟堅(jiān)，化痰，益精潤(rùn)臟的作用。始于重慶， 在重慶火鍋米線后產(chǎn)生。在川渝(重慶、成都等)流行，一鼎鮮開心花甲已擴(kuò)到全國(guó)各地?；椎膶W(xué)名是文蛤，也被稱為蛤蜊。
很多朋友前茅次看到蒜蓉花甲米線的錫紙裝置都會(huì)覺得不可思議。這個(gè)東西是用來(lái)做什么的?其實(shí)它是企業(yè)為了提高/增加食品的口味口感而做出的一種創(chuàng)立。
看似非常簡(jiǎn)單的一個(gè)動(dòng)作，其實(shí)對(duì)食品的口味口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有更好的貢獻(xiàn)。自從進(jìn)入市場(chǎng)以來(lái)，人們對(duì)這款美食的熱情已經(jīng)越來(lái)越高。很多人寧愿在蒜蓉花甲米線排隊(duì)等候，也不愿去米線店里隨意將就。作為傳統(tǒng)米線的創(chuàng)立升級(jí)版，蒜蓉花甲米線可不僅僅是用了錫紙這么簡(jiǎn)單，它推出的肥腸蒜蓉花甲米線、錫紙蒜蓉花甲米線、砂鍋米線、以及各類花甲伴侶都讓顧客為之心動(dòng)。
蒜蓉花甲米線精選新鮮食材富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，低熱能高蛋白。結(jié)合現(xiàn)代健康烹飪方式，避免食材營(yíng)養(yǎng)流失。利用錫紙密封性，把湯汁、米粉、花甲、配料的香味一起包裹，再加熱，大限度保留花甲的鮮香。大俠蒜蓉花甲米線具有香、辣、嫩等特點(diǎn)，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿醇厚，新鮮而細(xì)膩、堂食外賣、食用方便。
一店百味，四季有新品，大俠蒜蓉花甲米線除了招牌各路蒜蓉花甲米線，還有湖北油燜大蝦，制作簡(jiǎn)單一樣美味，試吃口味不好，當(dāng)場(chǎng)全額退款!另有美味干貨，營(yíng)養(yǎng)粥品，熱點(diǎn)美食不斷更新。大俠蒜蓉花甲米線是創(chuàng)立型花甲海鮮美食，以創(chuàng)立+傳統(tǒng)手法與自有工藝烹制，營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮美，價(jià)格便宜備受食客追捧。
