“以味見(jiàn)長(zhǎng) 百菜百味”
川菜的味是由“咸、甜、酸、鮮、辣、麻、香、苦”八種基本味組成，蜀名將這八種味經(jīng)組合、交叉、兼并、變換，創(chuàng)造出了無(wú)數(shù)變化的味道，味是川菜的靈魂，蜀名將帶給你與眾不同的味覺(jué)體驗(yàn)。
“ 烹法多樣”
川菜的烹調(diào)技法多種多樣，一道菜一種風(fēng)格。蜀名烹制菜品時(shí)，根據(jù)原料的性質(zhì)、季節(jié)氣候和食者的喜好靈活掌握烹飪方法，打造出了與眾不同的風(fēng)味。
蜀名川菜堅(jiān)持做經(jīng)典的川菜，打造蜀中一絕，其菜式口感豐滿，以川菜暢快淋漓的味型為基礎(chǔ)，吸收南北各色菜系之優(yōu)，包容并蓄精益求精，研發(fā)出了具有自己特色的川菜品牌。 蜀名是一家時(shí)尚餐飲文化的快時(shí)尚餐廳。公司精心打造清新自然的就餐環(huán)境，自然清新的柔和色彩加上合適的空間搭配，既不顯局促、又不失大氣，營(yíng)造了舒適雅致的就餐氛圍，是商務(wù)洽談、朋友聚餐、生日宴請(qǐng)、情侶約會(huì)的好地方。
川菜作為我國(guó)四大菜系之一，在我國(guó)烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛、調(diào)味多變、菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹飪方法和濃郁的地方風(fēng)味，享譽(yù)中外，成為中華民族飲食文化與文明史上一顆燦爛奪目的明珠。
隨著人們生活水平的提高，人們對(duì)口味的要求越來(lái)越高，傳統(tǒng)菜式已經(jīng)不能滿足人們的口腹之欲，新派川菜應(yīng)運(yùn)而生。蜀名川菜既吸收了傳統(tǒng)川菜的精髓，又在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上創(chuàng)造了許多結(jié)合各方菜系味型的菜式，成為新派川菜代表性的品牌。
