餐廳及酒吧的主廚Paul Pairet是為數(shù)不多的巴黎先鋒派廚師，造訪過香港、伊斯坦布爾、澳大利亞、土耳其等多個美食國度，并從簡單傳統(tǒng)的食物中吸取靈感，自成一派，開創(chuàng)出有意思、有新意、大膽，甚至是非常奇妙的美食，誘惑味蕾、創(chuàng)造驚喜。招牌菜眾多，美味的鵝肝、高等的牛排、出眾的巧克力撻，服務(wù)員善于搭配任意美食、講解美食的名字與吃法。無論菜肴品相，或者口味，都有獨特之處。在此用餐，象征了一種有檔次的與時尚的格調(diào)。
餐廳開在五星級酒店內(nèi)，錯落有致的臺階，使得無論哪個角度望出去，都能觀賞到外灘美景。翡翠色的玻璃配紫紅色的皮毛裝飾，布置得華麗而低調(diào)。遙望外灘時，特別在晚上，會讓人以為自己處于世界繁華之地。價格不菲，適合一切有記念意義的事件，比如表白、求婚、愛情紀念日等。去一次也會懷念很久，便是翡翠36酒吧的魅力。
翡翠36酒吧在博大精神的東方傳統(tǒng)美食基礎(chǔ)上，選用了經(jīng)典的菜肴口味相融合，合理的配比和調(diào)味原料工業(yè)化加工程序，生產(chǎn)出到完全標準化產(chǎn)品核心調(diào)料，公司自產(chǎn)自銷的方式該配料的單獨性，從而提高單店在市場經(jīng)營中的競爭力。
翡翠36酒吧產(chǎn)品保持了各地飲食之美味;吸取了南北餐飲之精華;突出風味小吃之特點，公司根據(jù)各地消費者的需求，將幾大系列幾十種產(chǎn)品從器具到口味、從質(zhì)量到原料都進行了全面的整合，從而開發(fā)了幾時種味型的產(chǎn)品售賣結(jié)構(gòu)，完全滿足了各地消費者的廣泛選擇。
