叔叔烤肉提倡綠色餐飲，養(yǎng)生餐飲，雖然燒烤不是什么養(yǎng)生食物，但是我們盡大努力做到新鮮、干凈、美味。我們拒絕化學(xué)調(diào)味料，研究制作植物提純，選取植物調(diào)味料，進(jìn)行深度提純。對于每天的隔夜肉，我們會(huì)安排相關(guān)人員進(jìn)行處理或者統(tǒng)計(jì)報(bào)廢表單。叔叔烤肉，選擇新鮮食材，多種制造香料原碳慢烤而成。根據(jù)不同菜品特點(diǎn)，把握不同火候，烤出原香烤肉，提取西昌美食精華，讓您盡情品嘗彝族風(fēng)味，吃出原生態(tài)。火盆燒烤和燒烤不一樣，菜品是多種香料中草藥制造成的醬料腌制好的，吃起來比較有感覺，一群人圍在一起，美味又不上火！
叔叔烤肉將中西部風(fēng)味美食烤肉發(fā)揚(yáng)和創(chuàng)立，以烤魚烤肉為核心，中餐、海鮮、河鮮、牛排等為特色的餐飲連鎖經(jīng)營模式，融匯中華烤肉美食于一體，30多種主打烤肉更是風(fēng)靡全國！在新品開發(fā)上，我們邀請了有一定名氣的餐飲新品研究為總部定期研制符合市場和健康飲食時(shí)代的烤肉種類，創(chuàng)立不斷，誠意滿滿。
叔叔烤肉創(chuàng)始人十幾年來專注燒烤聚焦，不忘初心，始終堅(jiān)持產(chǎn)品主義精神于研究燒烤餐飲文化，繼承先人古法之精髓。叔叔烤肉品牌源于北宋傳統(tǒng)文化，傳承水滸傳為主題，從店面裝修，餐飲道具、及店內(nèi)特色燒烤吃法創(chuàng)立了北宋水滸時(shí)期的餐飲創(chuàng)意文化——“昔日專享，今日百姓品嘗”。組建了的碳烤食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，將傳統(tǒng)手法與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，以市場為導(dǎo)向，推出了一系列口感獨(dú)特、具有故事的炭火烤肉產(chǎn)品。為嚴(yán)把入口關(guān)，提高/增加原料來源、統(tǒng)一，還與全球多個(gè)食材供應(yīng)商簽訂長期協(xié)議。未來，叔叔烤肉將繼續(xù)秉持“臻于至善”的理念，在產(chǎn)品上推陳出新，在服務(wù)上精雕細(xì)琢，為食客提供更多健康美味的產(chǎn)品，為合作伙伴提供更很好的服務(wù)。
