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上海蔥油餅
  • 加盟費(fèi)用10~20萬(wàn)
  • 加盟區(qū)域全國(guó)
  • 行業(yè)分類餐飲 小吃
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項(xiàng) 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)
  • 公司名稱上海蔥油餅
  • 成立時(shí)間2001-05-15
  • 門店數(shù)478
  • 公司地址上海市
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
上海蔥油餅加盟費(fèi)用
加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市
店鋪面積 40㎡ 40㎡ 40㎡
上海蔥油餅加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 裝修費(fèi) 1.12萬(wàn)元(280元/㎡*40㎡) 1萬(wàn)元(250元/㎡*40㎡) 8800元(220元/㎡*40㎡)
經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) 3.2萬(wàn)元 3萬(wàn)元 2.8萬(wàn)元
首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) 3.5萬(wàn)元 3萬(wàn)元 2.5萬(wàn)元
廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) 3000元 2000元 1000元
小計(jì) 8.12萬(wàn)元 7.2萬(wàn)元 6.28萬(wàn)元
上海蔥油餅加盟成本費(fèi)用 門店租金 9700元/月(8.1元/天/㎡) 4100元/月(3.4元/天/㎡) 2800元/月(2.3元/天/㎡)
人員工資 8800元/月(4400元/月/人*2人) 8400元/月(4200元/月/人*2人) 8000元/月(4000元/月/人*2人)
水電雜費(fèi) 1500元 1300元 1100元
流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 5.56萬(wàn)元 3.74萬(wàn)元 3.23萬(wàn)元
小計(jì) 2萬(wàn)元 1.38萬(wàn)元 1.19萬(wàn)元
上海蔥油餅加盟總費(fèi)用 加盟合計(jì) 10.12萬(wàn)元 8.58萬(wàn)元 7.47萬(wàn)元
備注:
1、流動(dòng)資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個(gè)月,四舍五入取整數(shù),并且不計(jì)入成本支出。
2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估,可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。

上海蔥油餅加盟介紹
上海蔥油餅加盟  蔥油餅是上海地區(qū)漢族特色小吃的一種,屬滬菜系。該小吃色黃亮,蔥香油潤(rùn),外脆里酥,現(xiàn)做現(xiàn)吃。說起蔥油餅,全國(guó)各地應(yīng)該都有,但是各地都有自己的特色,做法也不完全一樣,有大型的也有小個(gè)的。老上海的蔥油餅,大小基本在直徑10厘米左右,厚度也必須達(dá)到1厘米朝上一點(diǎn)。
  做蔥油餅的材料當(dāng)然不可少的就是面粉、蔥和油,但是就是這幾樣?xùn)|西,各地也會(huì)有稍微的不一樣。老上海的蔥油餅,必定是用本地的小香蔥,必定是要放豬板油,必定要先煎后烘,而且還是像烘咸大餅一樣,是放在用柏油桶改造成的爐子里烘的。不過現(xiàn)在看來這柏油桶好像是不大衛(wèi)生的,據(jù)說這種爐子在烘烤鍋過程中還會(huì)產(chǎn)生毒素,那么這一過程我們就省去吧,直接就平底鍋煎煎熟好了。
  原料自有工藝 面粉2.5千克 蔥1千克 生豬板油丁150克 精鹽25克 菜油250克
  1.用面法、菜油各75克放在一起,加上鹽調(diào)成較軟的油酥。
  2.將剩余的全部面粉加適量沸水拌和后,再加入適量冷水反復(fù)揉成很透的面團(tuán),停放一會(huì)后,把它再搓成長(zhǎng)條,摘成面劑50個(gè),一個(gè)個(gè)放在抹過油的面板上,逐個(gè)搓成長(zhǎng)圓條,再用手撳成13厘米長(zhǎng)、6.7厘米寬的面片。然后用左手提起面片的一端,用右手提起另一端,同時(shí)將面片迅速翻個(gè)身,隨手在面板上甩拍兩次,使面片成為厚薄均勻,長(zhǎng)約23厘米、寬約5厘米、厚約3毫米的長(zhǎng)面片,面片中部抹油酥約30~35克、蔥花約20~25克、板油丁約2.5克,再?gòu)拿嫫囊欢碎_始向另一端卷成圓筒狀,并將兩端封口,豎直放在面板上,即成蔥油餅生坯。
  3.用爐口直徑約50厘米的烘爐,爐直放鐵板,先把鐵板燒熱,抹上油,再將蔥油餅生坯放在鐵板上,面朝下,約二三分鐘后,一待餅面出現(xiàn)微黃色,立即一個(gè)個(gè)翻身,同時(shí)用手掌將其撳成直徑約10厘米的圓餅,再刷上一層油,得餅底烤成黃色,又全部翻個(gè)身繼續(xù)烤,烤至兩面都呈黃色,即將鐵板連餅移開爐火,隨手將餅一個(gè)個(gè)取出豎直靠在爐壁上(餅面朝壁,餅底朝火),蓋上鐵板,再烘烤一二分鐘,移開鐵板,在靠爐壁的蔥油餅的面上刷一層油后,出爐即成。
  產(chǎn)品特點(diǎn) 色黃亮,蔥香油潤(rùn),外脆里酥,現(xiàn)做現(xiàn)吃。
品牌相關(guān)資訊
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您可能想了解的加盟項(xiàng)目
投資費(fèi)用小貼士
  • 加盟費(fèi)
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識(shí)產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場(chǎng)資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺(tái)同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺(tái)同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式下從事業(yè)務(wù)活動(dòng),并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費(fèi)是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費(fèi),費(fèi)用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項(xiàng)。注意:投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是,投資金額包括加盟費(fèi),加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費(fèi)
    品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi),指專用商標(biāo)、商號(hào)、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi),不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi),只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費(fèi)。
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